23 Şubat 2011 Çarşamba

COK iCLi (BiR YAZI) KÖFTE


Bu gun cok guzel bi haber aldim en sevdigim rahatca dostum dedigim biricik arkadasim 5 martda sozlenecekmis ALLAH tamamina erdirsin diyorum ...
Biz onunla cok sey paylastik ara sira haylazlik yaptik gulduk eglendik dertlendik  agladik ve en onemlisi PAYLASTIK, bir cok seyi  paylastik ben evlendim uzak diyarlara gittim geldim yine gittim yine gittim aramiza mesafeler girdi uzun zaman gorusemedigimiz oldu ama duyguda hic kopmadik dualarimda ona her daim bi yer vardi ve biliyorumki o da benden dualarini hic eksik etmiyordu ve ne zaman bi araya gelsek biraktigimiz yerden daha dun gorusmus gibi devam ediyorduk kendimi onun yaninda rahat hissediyorum  iste arkadaslik boyle birsey bence onun yaninda kendini RAHAT hissetmek benim icin ne dusunuyor arkamdan ne diyecek  diye dusunmemek iYiKi VARSIN canim  arkadasim MUTLULUGUN DAiM OLSUN iN$AALLAH.


MALZEMELER:

DIS KAPLAMASI iCiN:
  • 2 su bardagi yarma*(altta aciklamasi var lutfen okuyun)
  • 1su bardagi ince bulgur
  • tuz
  • 1silme yemek kasigi salca
  • sicak su
iç Malzemesi
  • 300gr. az yagli kiyma
  • 1buyuk kurusogan
  • 1tatli kasigi pul biber
  • 1cay kasigi silme kimyon
  • 1 cay kasigi  kisnis
  • tuz karabiber
  • 1 su bardagi ince kiyilmis ceviz
YAPILI$I:
YARMA*: bu bi tur ince bulgur aslinda yalniz ondan daha ince ve unlu bi yapiya sahip elinizde bundan varsa $anslisiniz yoksadaaaa yok napalim demiceemm bi yolu var iki bardak ince bulgura iki kasik un katip yarmaya yakin bi bulgur turu elde edebiliriz.boyle yaparsaniz normal bulguru eklemeyin

Mumkunse aksamdan once yemeklik dogradigimiz kurusogani az zeytin yaginda kavuralim ardindan kimayi ekleyelim onuda kavurup baharatlarini ekleyelim soguyunca buzdolabinda dinlendirelim

Yarmayi ince bulgurla karistirip tuzunu ekleyelim salcayida ekleyip sicak suyu (el yakmayacak) azar azar ekleyip hamur haline getirelim ele yapismayacak kivamda olacak

Bu hamurdan cevizden biraz buyuk parcalar koparip isaret parmagimizla ortasini delip icini oya oya bi kase yapiyoruz icine soguk kiymali harctan koyuyoruz (sicak harc koymuyoruz cunki koftelerimizi piserken catlatiyor)
acarken zorlanirsaniz avcunuzun icini islatabilirsiniz ki ben oyle yapiyorum
koftenin agzini kapattiktan sonra tuzlu kaynar suda hasliyoruz
zor gibi gorunuyor ama oyle degil-mis deneye deneye daha iyisini yapiyor insan PES etmemek lazim
isterseniz iki olcu yapip buzlukta saklaya bilirsiniz.
AFiYET OLSUN:)

38 yorum:

  1. sevgili fem memleket neresi? malatya,antep felanmı ?

    YanıtlaSil
  2. Arkadaşınızı tebrik eder ömür boyu mutluluklar dilerim.Şimdi bu köfteyi naapmalı?Kaynar kazana atmalı,loopp diye yutmalııı!Ellerine emeğine sağık..

    YanıtlaSil
  3. Ellerinize saglik. Cok guzel gorunuyorlar.

    YanıtlaSil
  4. yapması zor yemesi keyifli ender yemeklerden
    keşke yapabilsem.denedim çok kalın yapıoru oda lezzetli olmadı
    ellerine sağlık size affiyet olsun

    YanıtlaSil
  5. Allah bir ömür mesud eder inşallah.Mutluluğu daim olsun.
    Bir türlü beceremem içli köfteyi seninkinin görüntüsü çok güzel olmuş ellerine sağlık.

    YanıtlaSil
  6. hmm bu köfteler nefis olmuş ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  7. neval: ikiside en sevdigim sehirler arasindadir ama ben orali degilim nerelimiyiiimm ANKARA

    Limon cicekleri: bizde aynen oyle yaptiikk:)

    Selen Cake Turkish Cuisine: tesekkurleer.

    YanıtlaSil
  8. sezobigo: manti, yaprak sarmasi icli kofte bunlar yapmasi ne zor yemekler dimi ama yemesiii iki dakikda off yaa:)

    ikiz annesi:tesekkurler canim. deneye deneye buldum bende basta yaptiklarimi gorsen gulmekten karnina agrilar girerdi inan.



    cafe portakal : tesekkurleerr.

    YanıtlaSil
  9. arkadasina mutluluklar diliyorum canim, Rabbim tamamini erdirsin InsAllah..

    köftelerin ise enfes görünüyor..ellerine emegine saglik canim..

    sicacik sevgiler

    YanıtlaSil
  10. hasretli lezzetler: cook tesekkur ederim canim.

    YanıtlaSil
  11. Rabbim arkadaşınıza bir ömür mutluluk versin. Dostlarımızın mutlulukları bizim mutluluğumuz oluyor.

    YanıtlaSil
  12. Merhabalar,

    Çok içli bir köfte tarifinize baktım. Keşke benim de birazcık mutfak becerim olsaydı.

    Elinize ve emeğinize sağlıklar dilerim.

    YanıtlaSil
  13. ben akşamları yemek hayalleri ile yasıyorum. HaYal diyorum çünkü o vakitte gercege donusturemem . Kilo almaya gayettt müsait bir yapım var. Bu gun hangi yemeği hayal edeyim demedim bu köftelerden sonra.napiyim yiyemiyorum bari böle avunayim dımı Ellerine saglık . Arkadasın için Allah'ın çok memnun olduğu bir evlilik diliyorum

    YanıtlaSil
  14. arkadaşınıza mutluluk dolu günler diliyorum.Sayfa da yemekler de çok güzel...

    YanıtlaSil
  15. ashhra:ALLAH razi olsun canim.

    yaz blogcu: tesekkur edrim ama dedigim gibi deneme yanilma yontemi ile yapiyorum bir cok yemegi en iyiyi bulana kadar durmak yookk.

    YanıtlaSil
  16. yasamak guzeldir mi: ahh be guzelim ayni dertten bende muzdaribim eger dikkat etmessem oooooooooooooooooooo yanii cogu kez bende senin gibi hayallerle yetiniyorum

    bir guzel cift: coookkk tesekkurleer:)

    YanıtlaSil
  17. Maşallah arkadaşım,ne kadar da güzel hazırlamışsın,ellerine sağlık..
    Arkadaşına da mutluluklar diliyorum..
    Mutlu yarınlar olsun hepimize..

    YanıtlaSil
  18. Ben de mimin ve ödülün var canım.Kabul edersen sevinirim:)

    YanıtlaSil
  19. zeliha umut sepeti: AMiNN diyorum arkadasim tesekkurleer.

    ikiz annesi:tesekkurleeeer:)

    YanıtlaSil
  20. elinize sağlık bende çok seviyorum içli köfteyi..tereyağlı falan mis gibi kokuyo sevgiler :)

    YanıtlaSil
  21. merhaba
    arkadaşınıza bir ömür boyu mutluluklar dilerim
    içli köfte de harika görünüyor elinize sağlık
    sevgiler

    YanıtlaSil
  22. merhabalar blogunuzu yenı kesfettım .ellerinize saglık .ben zeynep blogda yenıyım .benıde zıyert edersenız sevınırım .sizi izlemeye aldım .sevgıler:)

    YanıtlaSil
  23. Merhabalar,

    Bizi, bu iletişimden alıkoyan; doğamızda olan yazma ihtiyacımızı engelleyen bu zihniyeti ve bu zihniyetten doğan her türlü yaptırım araçlarını şiddetle kınıyorum.

    Anlatma isteği, insanda doğal bir eğilimdir. Çocukluk döneminde ağlama, bağırtı ve el yüz hareketleriyle görünürlük kazananan bu istek, sonradan dil aracılığıyla konuşma ve yazma şeklinde belirir.

    İnsanoğlu varlığını belirtmek için konuşma ve yazma unsurlarından birine başvurmak ihtiyacını duyar. İnsandaki konuşma ve yazma ihtiyacı; kişisel, toplumsal ve uğraşsal zorunluluklar şeklinde tezahür eder.

    Bu bağlamda, yazmak; dünyayı tanımak ve onu dost hale getirmekse, çalan çanlara kulaklarımızı tıkayamayız. Çalan çanlarda, kendi sesimizin yankılarını duymamız gerekir.

    Çevremizdeki çirkinlikleri, haksızlıkları ortadan kaldırarak, onları değiştirip düzelterek, dünyayı dost hale getirebiliriz.

    Haksızlıkların yok edilmesi, çirkinliklerin giderilmesi, toplumda bir saygı dengesi yaratır. Bu nedenledir ki, yazmaya katılmış her insan, öbür insanlardan daha ağır bir sorumluluk yüklenmiştir. Böyle bir sorumluluk yüklenme de yazarı, toplumun sözcüsü haline getirir.

    Bu bağlam da, bizler de yazdığımıza ve dolayısıyla bu gruba dahil olduğumuza göre, üstümüze düşeni seve seve yerine getirmeye hazır mıyız?

    Recep Altun Kaman-Kırşehir

    YanıtlaSil
  24. Merhabalar Arkadaşlarım,

    Mahkeme engelinin hala devam ettiğini, bloglarımıza girmek için karşılaştığımız uyarı cümlesinden anlıyoruz. Bu zamana kadar yaptıklarımız bir ses getirmedi. Kimi bloggerlerin blog platformu bu mahkeme engelinin kapsama alanına girmediği için, kimi bloggerler de DNS anahtarlarını değiştirerek bloglarına girebiliyorlar. Ama herşeye rağmen bu mahkeme kararı Türkiye’nin bloggerlerini öldürdü.

    Konunun detaylarını fazla bilmemekle birlikte Google, bu mahkeme kararında yapılması istenilen fiili yerine getirmedi ki, yasak hala devam ediyor. Bizler de yasa dışı yollarla bu yasağı delmeye çalışıyoruz.

    Selam, sevgi ve muhabbetlerimle.

    YanıtlaSil
  25. nerelerdesiniz baharat hanım ses verin:)

    YanıtlaSil
  26. bilmiyorum mim olayına sıcak bakar mısın...? AMA BEN SENİ MİMLEDİM...İYİ PAZARLAR!! ;))

    YanıtlaSil
  27. bloğunuz çok güzel elinize sağlık sizi izlemeye aldım bende beklerim....

    YanıtlaSil
  28. Merhabalar,

    İnşallah sıhhat ve afiyettesinizdir. En Güzel'e emanet olun ve sağlıcakla kalın efendim,

    Saygılarımla.

    YanıtlaSil
  29. Tek yapamadığım şey bu herhalde, belki hala annemin yaptıklarını yiyoruz o yüzden

    YanıtlaSil
  30. benn çok içlendim bu durumaa:)
    niye bendeböyle leziz şeyleryapamıyorum kii..
    bir fincan kahve içmeye gelmiştim ama yoksunuz...
    bekliyorum sizi hep burdayım...
    sevgilerimle...

    YanıtlaSil
  31. Merhabalar,

    Cumhuriyet Bayramımızı kutlar; sağlık,huzur ve mutluluk içinde daha nice Cumhuriyet Bayramları kutlamanızı can-ı gönülden dilerim.

    "Değirmenden Mektup Var" isimli blog sayfamın http://yazblogcu.blogspot.com olan link adresi; http://degirmendenmektupvar.blogspot.com olarak değişmiştir.

    Selam ve dualarımla.
    Recep Altun

    YanıtlaSil
  32. Merhabalar,

    Allah'ın rızasını kazanarak O'na yaklaşmanın bir yolu olan mübarek Kurban Bayramınızı kutlar, tüm sevdiklerinizle birlikte sağlıklı, huzurlu ve mutlu bir bayram geçirmenizi dilerim.

    Nefsini nirana, kalbini Rahman'a, oğlunu Kurban'a, malını ihvana bezletmekle ahdine vefakarlığını gösteren Hz. İbrahim (a.s.)'ın itaatinin ve oğlu Hz. İsmail'in de teslimiyetinin yolunda ilerleyen kullardan olmamız dileğiyle sağlıcakla kalın.

    Selam ve dualarımla.

    YanıtlaSil
  33. Çok severim çok..
    Elleirne sağlık canım
    Nefiss görünüyor.

    YanıtlaSil
  34. Harika... Paylaşımlarınız için tebrikler teşekkürler. :)

    YanıtlaSil
  35. Bloglari dolasirken blogunu kesfettim....
    cok hosuma gitti ve izlemeye aldim
    sende buyur gel istersen ben henüz yeniyim...

    YanıtlaSil
  36. Ellerine sağlık :) süper görünüyor :) birtasimkaynasin.blogspot.com

    YanıtlaSil
  37. Tariflerinizi kaçırmamak için takibimdesiniz, bende cok yeni bir blogum banada beklerim :))

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...