COK iCLi (BiR YAZI) KÖFTE

Bu gun cok guzel bi haber aldim en sevdigim rahatca dostum dedigim biricik arkadasim 5 martda sozlenecekmis ALLAH tamamina erdirsin diyorum ...
Biz onunla cok sey paylastik ara sira haylazlik yaptik gulduk eglendik dertlendik  agladik ve en onemlisi PAYLASTIK, bir cok seyi  paylastik ben evlendim uzak diyarlara gittim geldim yine gittim yine gittim aramiza mesafeler girdi uzun zaman gorusemedigimiz oldu ama duyguda hic kopmadik dualarimda ona her daim bi yer vardi ve biliyorumki o da benden dualarini hic eksik etmiyordu ve ne zaman bi araya gelsek biraktigimiz yerden daha dun gorusmus gibi devam ediyorduk kendimi onun yaninda rahat hissediyorum  iste arkadaslik boyle birsey bence onun yaninda kendini RAHAT hissetmek benim icin ne dusunuyor arkamdan ne diyecek  diye dusunmemek iYiKi VARSIN canim  arkadasim MUTLULUGUN DAiM OLSUN iN$AALLAH.


MALZEMELER:

DIS KAPLAMASI iCiN:

• 2 su bardagi yarma*(altta aciklamasi var lutfen okuyun)
• 1su bardagi ince bulgur
• tuz
• 1silme yemek kasigi salca
• sicak su

iç Malzemesi

• 300gr. az yagli kiyma
• 1buyuk kurusogan
• 1tatli kasigi pul biber
• 1cay kasigi silme kimyon
• 1 cay kasigi  kisnis
• tuz karabiber
• 1 su bardagi ince kiyilmis ceviz

YAPILI$I:
YARMA*: bu bi tur ince bulgur aslinda yalniz ondan daha ince ve unlu bi yapiya sahip elinizde bundan varsa $anslisiniz yoksadaaaa yok napalim demiceemm bi yolu var iki bardak ince bulgura iki kasik un katip yarmaya yakin bi bulgur turu elde edebiliriz.boyle yaparsaniz normal bulguru eklemeyin

Mumkunse aksamdan once yemeklik dogradigimiz kurusogani az zeytin yaginda kavuralim ardindan kimayi ekleyelim onuda kavurup baharatlarini ekleyelim soguyunca buzdolabinda dinlendirelim

Yarmayi ince bulgurla karistirip tuzunu ekleyelim salcayida ekleyip sicak suyu (el yakmayacak) azar azar ekleyip hamur haline getirelim ele yapismayacak kivamda olacak

Bu hamurdan cevizden biraz buyuk parcalar koparip isaret parmagimizla ortasini delip icini oya oya bi kase yapiyoruz icine soguk kiymali harctan koyuyoruz (sicak harc koymuyoruz cunki koftelerimizi piserken catlatiyor)
acarken zorlanirsaniz avcunuzun icini islatabilirsiniz ki ben oyle yapiyorum
koftenin agzini kapattiktan sonra tuzlu kaynar suda hasliyoruz
zor gibi gorunuyor ama oyle degil-mis deneye deneye daha iyisini yapiyor insan PES etmemek lazim
isterseniz iki olcu yapip buzlukta saklaya bilirsiniz.
AFiYET OLSUN:)

NE HO$ BiR ÖDùL

Ne hos bir odul bu boyle

 birilerinin sizi okumaya deger bulmasi ne hos bir duygu

beni bu degere layik goren

sezobigo'ya cookk tesekkur ediyoruum

NIHAYET ANKARA'DA

Ne mi nihayet Ankara'da tabikii IKEA, bilenler bilir ikea'yi bende yurt disinda kaldigim surede tanistim zat-i alileriyle ayda bir iki kere giderdik esimle yani illa bir seyler almaniz gerekmiyoo gezmek bile keyifli BENCE tabi herkez boyle dusunmeyebilir...Calisma sistemleri cok guzel magazayi geziyor begendiginiz urunleri not ediyor ve alt kattaki depodan kendiniz alip, evde kendiniz monte ediyorsunuz,eeee bu durum beylerin pek isine gelmiyor ama neysee

Gelelim yere ve tarihe IKEA Ankara bu  baharda  acilacakmis yeri ise Cankaya ile mamak semtlerinin kesistigi bir noktada:

Anatolium alisveris merkezi ùregil mah. nato yolu Mamak.

2 MiM 1 ÖDùL ve DAHA NELER NELEER

Gùzel sorulari icin sevgili ikiz buyutmek ve yasamak guzeldir mi? 'ye cooook tesekkurler  ve odulum icin yine canim arkadasim ikiz buyutmek'e sonsuuuz tesekkurlerimi sunuyoruumm :)


$imdi ilk mim yasamak guzeldir mi ? 'den geldi  konusu:
 sevdigin seyleri çunkileri ile yaz (Eyvaaaahhh)

okadar cok ki sevdigim seyler iyimserimdir ben  pollanayimdir cogu zaman  yani  bu yuzdendir ki:

YARADILANI SEVERiM YARADANDAN OTURU:)
-evladimi
-ailemi
-ulkemi
-evimi
-tatliyi aciyi eksiyi
-veee tabi blogumu ve blog arkadaslarimii :)

geleyim ikiz annesinin sorularina (odul icin tekrar tesekkurleer)  :

1.Gün içinde, eğer gerçekleşirse şok geçireceğin şey?

-Benzine %50 iNDiRiM gelmesi mesela $OK $OK $OK!!!(fiyatlar belimi ve cebimi bukuyor)

 

2.Gördüğün zaman, eğer almazsam uyuyamam dediğin şey?

-yok! nefsime iyi sahip cikarim cok sukur

 

3.Uğruna diyetini bir kalemde bozduğun şey?

-psikolojime gore degisir  bazen bi tatli (profiterol mesela) bazen bi aci(cig kofte mesela)

 

4.Uğurun var mı, uğurun?

-yok ama dualarim var

 

5.Kendine en yakıştırdığın renk?
-siyaha ve maviye tutkunum

 

6.En sevdiğin takın?
-yussuklerim ve saatlerim taki bunlardan ibaret benim icin

 

7.Takıntın?
-trafik , trafikteki erkekler ve kadinlar

 

8.Bavulum çoktan hazır, gitmek istediğim şehir, ülke?
-cok sukur esimin isi sayesinde bir cok ulke gordum  ama en buyuk hasretim ve ozlemim hep onlara oldu MEKKE ve MEDiNE

 

9.Ben bu şarkıyı duyunca şakırım?
-Turku cok severim pop muzikde dinlerim gonlume o an ne hitap ediyorsa onu dinlerim ve sarkiciyla birlikte bende baslarim sakimaya

 

 10.Solunda ne var?
-meksikadan alinmis aztek takvimi

 

 

MiMler ve odul icin arkadaslarima tekrar tesekkurler  vee lutfen isteyen herkez cekinmeden kendi sorulari gibi CEVAPLASIIIN :)

PORCiNi MANTARLI SOS

Cogunlukla makarnalarla ara sirada et yemeklerinin yanina yaptigim bi sosdur cokda guzel oluyo tabii renkler ve zevkler tartisilmaz biraz kokulu bi mantardir porcini mantari  ama et gibi lezzetlidir (et sevmeyen biri bunu nasil soyluyosa artik:) neyse geceyim tarifcigime ,


MALZEMELER :

• 1 Avuc kuru porcini mantari 75gr. kadar
• 1 corba kasigi silme un
• 1tatli kasigi tereyag veya zeytinyag
• tuz  karabiber
• az sut (1 kucuk cay bardagi)
• 1kutu krema
• 1/2 su bardagi dolusu parmigiano-reggiano(parmesan)
• 1/2su bardagi dolusu kasar rendesi* sosu makarnada kullanacaksaniz ekleyin*

YAPILI$I:
Mantarlari  kaynar suya atip ocagin altini kapatip yarim saat yumusamasi icin bekliyoruz

cikinca kup kup veya istediginiz sekillerde dogruyoruz

az yagda bu mantarlari suzdukten sonra cok az kavurup unu ekliyor ve birazda unla kavuruyoruz

 hizlica sutu ekleyip tel cirpici ile krema kivamina getiriyoruz
topak kalmasin aman dikkat

ardindan kremayi tuzu karabiberi ekleyip bi tasim kaynatiyoruz
peynirleri ekliyoruz servise hazir
AFiYET OLSUUNN:)
*NOT: Makarna ile servis edecekseniz makarnayida sosu hazirlarken hazir edin ikisini sicakken karistirin ve sogumadan daha  dumani tuterken  servis edin *sos soguyunca donuyor oda tabii hic iyi olmuyooor, tavsiyemdir:)

*ben malzemelerimi METRO GROSSMARKETden temin ediyorum
*sos 4-6 kisilik makarna icin ancak yetiyor

GUNUMUZ SOZLENSiN

resim netten

KUL ALLAH'I NE KADAR SEViYORSA,

ALLAH  DA

KULU O KADAR SEVER.

                                             Mevlana

ÖDùL.... KiM SEVMEZ Ki !

çoook sagolsun sevgili  Dùrr-i Yekta  bana bu odulu gondermis kim sevmezki odulu dimi ama ,

en iyi motivasyon yontemidir,

bende bunu sevgili arkadasim asahhara 'ya hediye ediyorum vee diyorum ki ALLAH getirenden goturenden

razi olsun :)