PIZZA

MALZEMELER:

• 3-3,5 Bardak un


• 1Paket kuru maya 10grlik paket


• 1 su bardagi ilik sut


• 1 tatli kasigi seker ve tuz


• yarim cay bardagi zeytin yagi


• 300gr taze mantar


• bir avuc dilimlenmis sucuk


• bir kutu dogranmis konserve domates (COK IYI SONUC VERIYOR)


• Dilimlenmis bir avuc zeytin


• 1 tatli kasigi kekik


• 1cay kasigi tuz


• veee tabi kasar rendesi

YAPILISI:

Ilik sutun icine tuz seker ve mayayi ekleyip 5 dakika bekletelim unu cukur sekilde acip ortasina bu karisimi dokelim zeytin yaginida ekleyip hamuru yogurup dinlenmeye birakalim ustune nemli bir bez de kapayalim.Yaklasik 15 dakika dinlendirmek yeter

konserve domatesin icine kekigi ve 1 cay kasigi tuzu ekleyin mantari ince dilimleyin hamuru merdane yardimiyla veya tepsiye koyup el yordamiyla acalim domates sosunu mantari sucugu zeytini arzunuza bagli malzemeyi sosun ustune yerlestirip kasar rendesini ekleyelim ve 200 derecede onceden isiltilmis firina verelim AFIYET OLSUN

AYVA RECELI

Buzdolabimda neredeyse bir aya yaklasan bir suredir boyunlari bukuk 4 ayva vardi ustelik organik ayvalardi ,tabi bu ayvalarin bu kadar sure dolap beklemesindende anlasilacagi gibi ailecek ayvayla pek aramiz yok, nasil degerlendirsem derken yapilacak o kadar cok sey ciktiki yemegi hosafi receli salatasi ama ben tercihimi recelden yana kullandim iste malzemeler...

• MALZEMELER:


• 4 Ayva


• 4,5 su bardagi seker


• 1 portakal kabugu(rende veya minik kupler seklinde)
  
• Ayvalari haslamak icin 1 litre su


• yarim limon suyu

YAPILISI:

Ayvalarin kabugunu soyup minik kupler seklinde dograyin ve yumusayana kadar hosaf yapar gibi kaynatin ayri bi kapta bir portakalin kabugunu soyup onuda kup kup dograyin ve kaynatin yaklasik 10 dakika sonra portakalin aci suyunu dokun pisen ayvalarinda suyunu suzun .

Tencerenizin icine sekeri portakal kabugunu ve ayvalari alin ve pismeye birakin kaynayinca ocagin altini biraz kisip kaynatmaya devam edin icine limon suyunuda ilave edip karistirin bir tasim daha kaynatip ilimaya birakin ilikken cam bir kavanoza alin AFIYET OLSUUN

TIRAMISU-CUK

Adini boyle koydum cunki 'yalanci 'demek bana hos gelmiyor orjinal tiramisu italyanlarin maskarpone peyniri ile yapiliyor sadece peynir yumurta ve sekerle yapilan bir tatli tabi savarone yani kedi dili biskuviyi ve kahvesini unutmayalim Gelelim bizim tiramisumuza..

• MALZEMELER:


• Bir paket kakaolu pandispanya


• keki islatmak icin bir bardak ilik sut


• sute eklemek icin 3 dolu tatli kasigi granul kahve


• kremasi icin:iki dolu corba kasigi un


• 5kasik seker


• 3 bardak sut


• bir paker vanilya


• Bir paket krem santi ve Bir bardak soguk sut
  

YAPILISI:

ise once kremasiyla basliyoruz un seker ve vanilyayi karistirip sutu ekliyor ve iyice cirparak kremayi pisiriyoruz kremayi ara sira karistirip kaymak tutmasini engelliyor ve sogumasini bekliyoruz soguyan kremaya bir bardak sutle cirptigimiz krem santiyi ekliyoruz.

Kahveyle karistiracagimiz sutu once ilik olacak sekilde isitiyoruz kahveyi ekleyip karistiriyoruz hazir kekin tek katini alip bu kahveli sutle islatiyoruz her yeri iyice islansin gerekirse biraz daha kahveli karisim hazirlayin bardak olculeri degisebiliyor.

Kremayi kekin ustune kaplayalim ve ustune kakao serpelim yaklasik 3 saat buzdolabinda dinlenmesi gerekiyor ama bir gun onceden yapar dinlendirirseniz sonuc cok daha iyi olacaktir AFIYET OLSUN.(Bu malzemelerle hazir kekin iki katinida kullanabilirsiniz cok bereketli oluyor )

GERCEK HUZUR

Uzuuun bir aradan sonra yeniden merhaba, her insanin ayri bir hayat telasi var bu dunyada ,iste benimkide o telaslardan biriydi ama telaslarin en guzeli ve en hayirlilarindandi insaallah. gittigimi yazamadan donus haberimle karsiliyorum sizleri evet fazla uzatmayayim hacca gittik ve geldik esimle tarifi mumkun olmayacak kadar guzeeldi allah isteyen herkeze nasip etsin insaallah

FINDIKLI KURABIYE

• MALZEMELER
• 1Paket margarin
• 125GRpudra sekeri (ortalama 8 yemek kasigi)
• 3kasik nisasta
• 1 su bardagi ceviz veya findik kirigi
• 1paket vanilya
• Aldigi kadar un

HAZIRLANISI:

1. Margarin oda sicakliginda olacak ve pudra sekeri ile iyice ovulacak karisim krema kivamina gelince
2. Nisasta ve vanilyayi ekleyin tekrar yogurun sonra azar azar unu ekleyin sert bir hamur olmasin
3. hamur kulak memesi kivamina gelince kirik findigi ekleyin ben hem ceviz hem findik kullandim damla cikolata da kullanabilirsiniz
4. hamuru merdane yardimiyla 2cm kalinliginda acin kaliplarla sekillendirin 180 derecede pisirin hafif pembelesince alip soguyunca arzuya gore pudra sekeri ile susleyin
   

AFIYET OLSUN

ACI BIBER TURSUSU

• MALZEMELER:
• Aci biber
• Domates
• Sarimsak
• Sirke
• Tuz

Aslinda ben bunu goz karari yapiyorum annemden gordugum gibi ama 3 asagi 5 yukari olcu vermeye gayret edicem biberlerimizi yikayip saplarini ayikliyoruz( RESIMDEKI TURSUNUN YAKLASIK OLCULERIDIR)yaklasik3KG BIBER.

Sarimsaklarimizi 3-4 saat once suya isliyoruz kabuklari rahat soyulsun diye yaklasik 3 BAS SARIMSAK sarimsaklarimizi soyup yarisindan cogunu ikiye boluyoruz tadini iyice versin diye...

Yine yaklasik 8-10 domatesi 4 parcaya kesiyoruz...

3LITRE SUya ( normalin aksine suyun kirecli olmasi burda bir avantajdir kirecli su sayesinde tursunuz hem sert kalacak hemde daha uzun omurlu olacaktir)1,5 SU BARDAGI SIRKEyi baska bir kapta karistirin 2DOLU YEMEK KASIGI TUZUDA ekleyin

Tursuyu kuracaginiz kavanoza biberlerimizi iyice bastirarak ve arada bir domates ve sarimsagi serperek yerlestiriyoruz.Tum kavanoz dolunca onceden hazirladigimiz sirkeli suyu kavanoza basaltiyoruz sirkeli su kavanozun agzina kadar gelecek. Kavanozun agzini sikica kapatip mumkunse isik gormeyen serin bir yerde olmasini bekleyin bu sure degismekle beraber 15-20 gunu bulabilir AFIYET OLSUN

RAMAZAN MENUSU

Cok gecikmis bir yazi ama oyle tatli telaslar icindeydimki ramazanin son haftasi ardindanda bayram gelince ancak simdiye kaldi bu sofra...iste menumdekiler

• Tarhana corbasi


• Firinda kuzu incik


• Havuclu safranli pilav


• Sandal sefasi(kabakli olan)


• Lahana sarmasi


• Koz kirmizi bier salatasi


• Yesil salata


• Iftariyelikler


• Dondurmali kadayif