23 Şubat 2011 Çarşamba

COK iCLi (BiR YAZI) KÖFTE


Bu gun cok guzel bi haber aldim en sevdigim rahatca dostum dedigim biricik arkadasim 5 martda sozlenecekmis ALLAH tamamina erdirsin diyorum ...
Biz onunla cok sey paylastik ara sira haylazlik yaptik gulduk eglendik dertlendik  agladik ve en onemlisi PAYLASTIK, bir cok seyi  paylastik ben evlendim uzak diyarlara gittim geldim yine gittim yine gittim aramiza mesafeler girdi uzun zaman gorusemedigimiz oldu ama duyguda hic kopmadik dualarimda ona her daim bi yer vardi ve biliyorumki o da benden dualarini hic eksik etmiyordu ve ne zaman bi araya gelsek biraktigimiz yerden daha dun gorusmus gibi devam ediyorduk kendimi onun yaninda rahat hissediyorum  iste arkadaslik boyle birsey bence onun yaninda kendini RAHAT hissetmek benim icin ne dusunuyor arkamdan ne diyecek  diye dusunmemek iYiKi VARSIN canim  arkadasim MUTLULUGUN DAiM OLSUN iN$AALLAH.


MALZEMELER:

DIS KAPLAMASI iCiN:
  • 2 su bardagi yarma*(altta aciklamasi var lutfen okuyun)
  • 1su bardagi ince bulgur
  • tuz
  • 1silme yemek kasigi salca
  • sicak su
iç Malzemesi
  • 300gr. az yagli kiyma
  • 1buyuk kurusogan
  • 1tatli kasigi pul biber
  • 1cay kasigi silme kimyon
  • 1 cay kasigi  kisnis
  • tuz karabiber
  • 1 su bardagi ince kiyilmis ceviz
YAPILI$I:
YARMA*: bu bi tur ince bulgur aslinda yalniz ondan daha ince ve unlu bi yapiya sahip elinizde bundan varsa $anslisiniz yoksadaaaa yok napalim demiceemm bi yolu var iki bardak ince bulgura iki kasik un katip yarmaya yakin bi bulgur turu elde edebiliriz.boyle yaparsaniz normal bulguru eklemeyin

Mumkunse aksamdan once yemeklik dogradigimiz kurusogani az zeytin yaginda kavuralim ardindan kimayi ekleyelim onuda kavurup baharatlarini ekleyelim soguyunca buzdolabinda dinlendirelim

Yarmayi ince bulgurla karistirip tuzunu ekleyelim salcayida ekleyip sicak suyu (el yakmayacak) azar azar ekleyip hamur haline getirelim ele yapismayacak kivamda olacak

Bu hamurdan cevizden biraz buyuk parcalar koparip isaret parmagimizla ortasini delip icini oya oya bi kase yapiyoruz icine soguk kiymali harctan koyuyoruz (sicak harc koymuyoruz cunki koftelerimizi piserken catlatiyor)
acarken zorlanirsaniz avcunuzun icini islatabilirsiniz ki ben oyle yapiyorum
koftenin agzini kapattiktan sonra tuzlu kaynar suda hasliyoruz
zor gibi gorunuyor ama oyle degil-mis deneye deneye daha iyisini yapiyor insan PES etmemek lazim
isterseniz iki olcu yapip buzlukta saklaya bilirsiniz.
AFiYET OLSUN:)

NE HO$ BiR ÖDùL

Ne hos bir odul bu boyle
 birilerinin sizi okumaya deger bulmasi ne hos bir duygu
beni bu degere layik goren
sezobigo'ya cookk tesekkur ediyoruum

NIHAYET ANKARA'DA



Ne mi nihayet Ankara'da tabikii IKEA, bilenler bilir ikea'yi bende yurt disinda kaldigim surede tanistim zat-i alileriyle ayda bir iki kere giderdik esimle yani illa bir seyler almaniz gerekmiyoo gezmek bile keyifli BENCE tabi herkez boyle dusunmeyebilir...Calisma sistemleri cok guzel magazayi geziyor begendiginiz urunleri not ediyor ve alt kattaki depodan kendiniz alip, evde kendiniz monte ediyorsunuz,eeee bu durum beylerin pek isine gelmiyor ama neysee

Gelelim yere ve tarihe IKEA Ankara bu  baharda  acilacakmis yeri ise Cankaya ile mamak semtlerinin kesistigi bir noktada:

Anatolium alisveris merkezi ùregil mah. nato yolu Mamak.

20 Şubat 2011 Pazar

2 MiM 1 ÖDùL ve DAHA NELER NELEER



Gùzel sorulari icin sevgili ikiz buyutmek ve yasamak guzeldir mi? 'ye cooook tesekkurler  ve odulum icin yine canim arkadasim ikiz buyutmek'e sonsuuuz tesekkurlerimi sunuyoruumm :)


$imdi ilk mim yasamak guzeldir mi ? 'den geldi  konusu:
 sevdigin seyleri çunkileri ile yaz (Eyvaaaahhh)

okadar cok ki sevdigim seyler iyimserimdir ben  pollanayimdir cogu zaman  yani  bu yuzdendir ki:

YARADILANI SEVERiM YARADANDAN OTURU:)
-evladimi
-ailemi
-ulkemi
-evimi
-tatliyi aciyi eksiyi
-veee tabi blogumu ve blog arkadaslarimii :)

geleyim ikiz annesinin sorularina (odul icin tekrar tesekkurleer)  :

1.Gün içinde, eğer gerçekleşirse şok geçireceğin şey?
-Benzine %50 iNDiRiM gelmesi mesela $OK $OK $OK!!!(fiyatlar belimi ve cebimi bukuyor)
 
2.Gördüğün zaman, eğer almazsam uyuyamam dediğin şey?
-yok! nefsime iyi sahip cikarim cok sukur
 
3.Uğruna diyetini bir kalemde bozduğun şey?
-psikolojime gore degisir  bazen bi tatli (profiterol mesela) bazen bi aci(cig kofte mesela)
 

4.Uğurun var mı, uğurun?
-yok ama dualarim var
 
5.Kendine en yakıştırdığın renk?
-siyaha ve maviye tutkunum
 
6.En sevdiğin takın?
-yussuklerim ve saatlerim taki bunlardan ibaret benim icin
 
7.Takıntın?
-trafik , trafikteki erkekler ve kadinlar
 
8.Bavulum çoktan hazır, gitmek istediğim şehir, ülke?
-cok sukur esimin isi sayesinde bir cok ulke gordum  ama en buyuk hasretim ve ozlemim hep onlara oldu MEKKE ve MEDiNE
 
9.Ben bu şarkıyı duyunca şakırım?
-Turku cok severim pop muzikde dinlerim gonlume o an ne hitap ediyorsa onu dinlerim ve sarkiciyla birlikte bende baslarim sakimaya
 
 10.Solunda ne var?
-meksikadan alinmis aztek takvimi
 
 
MiMler ve odul icin arkadaslarima tekrar tesekkurler  vee lutfen isteyen herkez cekinmeden kendi sorulari gibi CEVAPLASIIIN :)

18 Şubat 2011 Cuma

PORCiNi MANTARLI SOS

Cogunlukla makarnalarla ara sirada et yemeklerinin yanina yaptigim bi sosdur cokda guzel oluyo tabii renkler ve zevkler tartisilmaz biraz kokulu bi mantardir porcini mantari  ama et gibi lezzetlidir (et sevmeyen biri bunu nasil soyluyosa artik:) neyse geceyim tarifcigime ,


MALZEMELER :
  • 1 Avuc kuru porcini mantari 75gr. kadar
  • 1 corba kasigi silme un
  • 1tatli kasigi tereyag veya zeytinyag
  • tuz  karabiber
  • az sut (1 kucuk cay bardagi)
  • 1kutu krema
  • 1/2 su bardagi dolusu parmigiano-reggiano(parmesan)
  • 1/2su bardagi dolusu kasar rendesi* sosu makarnada kullanacaksaniz ekleyin*

YAPILI$I:
Mantarlari  kaynar suya atip ocagin altini kapatip yarim saat yumusamasi icin bekliyoruz

cikinca kup kup veya istediginiz sekillerde dogruyoruz

az yagda bu mantarlari suzdukten sonra cok az kavurup unu ekliyor ve birazda unla kavuruyoruz

 hizlica sutu ekleyip tel cirpici ile krema kivamina getiriyoruz
topak kalmasin aman dikkat

ardindan kremayi tuzu karabiberi ekleyip bi tasim kaynatiyoruz
peynirleri ekliyoruz servise hazir
AFiYET OLSUUNN:)
*NOT: Makarna ile servis edecekseniz makarnayida sosu hazirlarken hazir edin ikisini sicakken karistirin ve sogumadan daha  dumani tuterken  servis edin *sos soguyunca donuyor oda tabii hic iyi olmuyooor, tavsiyemdir:)

*ben malzemelerimi METRO GROSSMARKETden temin ediyorum
*sos 4-6 kisilik makarna icin ancak yetiyor

16 Şubat 2011 Çarşamba

GUNUMUZ SOZLENSiN

resim netten



KUL ALLAH'I NE KADAR SEViYORSA,
ALLAH  DA
KULU O KADAR SEVER.

                                             Mevlana

ÖDùL.... KiM SEVMEZ Ki !

çoook sagolsun sevgili  Dùrr-i Yekta  bana bu odulu gondermis kim sevmezki odulu dimi ama ,
en iyi motivasyon yontemidir,
bende bunu sevgili arkadasim asahhara 'ya hediye ediyorum vee diyorum ki ALLAH getirenden goturenden
razi olsun :)

14 Şubat 2011 Pazartesi

EN SEVGiLi

Onun(sav) icin soylenecek oyle cok guzel soz varki zaten bi  cok arkadasim bunu yapmis sagolsun oncelikle mevlut kandilinizi kutluyorum
Ona(sav) olan sevgimin tarifi olcusu yok ne yazikki, olsa agaclar kalem okyanuslar murekkep olsa  yine yetmezdi

gonlumun titremesi gecmiyor o aklimdan hic cikmasin istiyorum ama insanim iste ...

sevginin doruk noktasi sahabide gorunuyor belki bazisina gore, bazisida onu gormeden de sevebiliriz diyor
sev, sev ,sev ,onun sevgisi herkese yeter.

Onu(sav)hakiki manada sevmek hakiki ummet olabilmek,
mahşerde şefaatine nail olabilmek,cennet’te komşusu olabilmek duasıyla……

11 Şubat 2011 Cuma

ORJiNAL TiRAMiSU TARiFIDiR!

Eveett cok mutluyuum cunki bu bizim ailemizin favori tatlilarindandir  (gerci tum tatlilar favorimiz)  vee uzun bi zamandir hasrettik kendilerine nedeni kayittadada belirttigim gibi orjinalligi burda maskarpone peynirini bulmak tam bi olay ara ara bahsediyorum gerci ama bi sure italyada yasadik bu tatliyada orda sardik cok sevdik buraya donunce marketlere baktim ama bu peyniri bulamadim bir tek Ankara'da METRO 'da vardi ordaki fiyatda yaniiiii soyleyim hadi orjinal italyan marka peynirin fiyati  40TL. idi

yok arkadasim ben bi peynire o kadar para veremezdim vermedimde  takiiii
yine bi alisveride yine METRO'da kaanlar marka maskarponeyi gorene kadar fiyatimi 9.45TL idi yanlis hatirlamiyorsam
eeeeeee dururmuyum alisveristen donduk hemen  kollari sivadim isin ucunda tatli biseyler olunca gozlerim parliyo:)

Tiramisu" tavla beni"yada" beni kaldir" anlamlarina geliyor bunu zaten herkez biliyo herhalde artik ,ama o halde ben niye yazdim ??? (bilmeyenler iciiin):D tamam geliyoruum tarife


gerekenler yukaridaki resimde goruldugu kadar ve pisirmek gerekmiyor asslinda cok pratik bi tatli tek sorun yapilip hemen yenememesi en az 5 saat bilemedin 3 saat dinlenmesi gerek ama en iyisi 1gece dolapta bekletmek

MALZEMELER:
  • 1kutu maskarpone peyniri 400gr.
  • 1paket kedi dili biskuvi(saviordi)
  • 2yumurta
  • 8yemek kasigi seker
  • 3yemek kasigi granul kahve
  • 1,5su bardagi kaynar su

YAPILI$I:
Kaynar suyla kahveyi katistirip yayvan bi kapta bekletelim

 2yumurta ve sekeri krema haline gelene kadar en az 5 dakika cirpalim (mikserin once dusuk ayarini kullanalim sekere erimesi icin bi sure taniyalim sonra hizli ayarda kremalastiralim)

sonra icine peyniri ekleyip 1dakikada boyle karistiralim

biskuvileri kahveli suya onlu arkali bulayip (hizlica suyu cok cekmesin) tepsiye bi sira dizelim

kremamizin yarisini bu kata dokelim

bir sira daha biskuvi ve yine kremayi dokelim ustune kakao eleyip buzdolabinda dinlendirelim

AFiYET OLSUN:)

10 Şubat 2011 Perşembe

iNEGOL KOFTE , MUSTERI MEMNUNUYETI 2 , SEBZE CORBASI ve SALATA

Sozum ona yemek bloguyum ama iste sira tariflere bi turlu gelmiyor hele su 15 tatilde iyice yerlerde surunuyorum oglan evde olunca onunla vakit gecirmek cok iyi geliyor cocuklar gibi $en  dolaniyorum ortalarda nasil gecti habersiz o guzelim 15 gun tatil bitti bile son 3 diyoruz artik  bu tatil bizimkine cok yaradi sevdigi butun yemekler yapildi gunluk menumuzu o belirledi
Buda onun secimlerinden ev usulu inegol kofte umarim denersiniz cok lezzetli oluyor

MALZEMELER:
1kg. orta yagli kiyma (dana dos rulo yapiyorlarya hani ondan)
1su bardagi galeta unu veya ekmek ici
1buyuk kuru sogan rendenin ince yeriyle rendelenmis olacak
2tatli kasigi karbonat
1cay kasigi karabiber
1yemek kasigi limon suyu
1silme tatli kasigi tuz
yarim demet ince dogranmis maydonoz (tamamen size bagli )
1cay bardagi su

YAPILI$I:
Karbonat ile limonu kopurtup hazirlayalim
diger malzemeleri ve karbonatli karisimida ekleyip kofteyi iyice yoguralim
bu islemi*aksamdan yapip kofteyi buzdolabinda en az 1 gun dinlendirelim
kofteleri sekillendirip var ise izgara tavasinda yagsiz olarak yok ise tavada 1-2 kasik sivi yag ile kizartalim
AFiYET OLSUN:)


Geleyim MU$TERI MEMNUNiYETiNE
Bu tava bana hediye olarak gelmisti cook memnun kaldim payla$ayim dedim tavamiz Tefal preference tava grill diye geciyor izgara icin mukemmel  kofte tavuk et hatta sebze izgarada yapilabilecek hersey yani bu tavayi kullandigimda hic yag kullanmiyorum sadece sebze yapiyorsam 1kasik zeytin yagi kullaniyorum tavsiyemdir ve bu bir musteri memnuniyeti yazisidir.



eeee madem yemekte kofte var ve bu oglu$umun istegi yaninda biraz sebze yemeside gerekir dimi sebzeyi o gunluk boyle yedirdim dedim ya onun  gunuydu  yani,
menumuzde :sebze corbasi
inegol kofte
bulgur pilavi
salata ve ayran vardi
inegol kofteyle bulgur pilavini cok yakistiriyorum  gerci ben bulgurun her halini seviyorum o baska mesele neyse donelim konumuza 
CORBA iCiN GEREKENLER:
1orta boy kuru sogan(1Veya2 tatli kasigi zeytin yag sogani kavuracak kadar)
1kucuk patates
1havuc
1kucuk kabak(evdeki sebzelerinizden o an ne varsa icine ekleyebilirsiniz bende bunlar vardi)
1kutu krema
1tatli kasigi tepeleme un
tuz-1cay ksigi seker
1tatli kasigi zeytinyag
su
YAPIL$I:

oncelikle 1tatli kasigi zeytinyaginda minik kupler halinde dogradigimiz havucu 1-2 dakika ardindan patatesi ve ardindanda kabagi kavurup 1su bardagi su ekleyip 1-2 tasim kaynatalim o kaynarken baska bi tencerede

Sogani  incecik dograyip 1cay kasigi seker ile beraber yagda kavuralim rengi donunce unu ekleyelim 1-2 dakika beraber kavurup ustune 1litre kadar bi su ekleyelim  kaynamaya baslayinca tel suzgecten diger tenceredeki sebzelerin ustune suzelim kaynayan yari corbamiza tuzunu ve karistirarak kremasini ekleyelim ayrica bi terbiye hazirlamiyorum iste corbamiz haziiir AFiYET OLSUN:)


Buda salatamiz icinde havuc, radika ,kivircik , kirmizi kivircik ve kirmizi biber var i$te bu kadar  yazimi Efendimizin su sozleriyle suslemek istiyorum

Efendimiz Resulullah (s.a.v) soyle buyurmus :
" iki kisilik yemek ùç kisiye yeter ,ùç kisilik yemek ise dort kisiye yeter"
Sofralariniz bereketli olsun insaALLAH.



 

HEDiYELER VAAR :)

resim netten



Eveet çekilis var sevgili arkadasim(arkada$ diyorum artik kendisine affina siginarak)
 asahhara (bir delinin gunlugu) bir çekili$ yapiyoor ve simdiye kadar bolglarda gordugum en guzel hediyeleri veriyoor  ilgilenenlere duyuruluur!

8 Şubat 2011 Salı

MiM :D

resim netten




Bu mim icin asahhara'ya cok tesekkur ederim gecemi guzel kildigi icin bi saattir yuzumde bi gulumseme
ki sormayin cocukluguma gittim geldim  seker kiz candy ,$irinler ,gargamel ,ari maya, susam sokagi ,tom ve jery ve aklima gelen gelmeyen bir suru kahraman cocukluguma renk katan hayal gucumu genisleten ...

ne guzeldi cocuklugum dedirten herseye ve herkeze TE$EKKURLER
$imdi geleyim mime konu
Hangi cizgi film karakteri olmak isterdiniz?
ben biraz edi biraz bùdù
veeee  su siralar bolca caillou olmak isterdim

sen hangisi olmak isterdin diyorum pepela
                                                     delianne
                                                  hasret
                                                latife
                                                            nabrut ve biz
                                                 neval
                                                                        mirzahan ve ahrar  'a
vee bunu okuyan herkeze hadi kolay gelsiin  :)

6 Şubat 2011 Pazar

MU$TERi MEMNUNiYETi

Aslinda kis basinda almistim son teknoloji harikasi bu makinayi :) ama kis sonuna kismetmis yayinlamak
cidden cok memenun kaldim bu makineden. Portakal, nar, greyfurt ve mandalinayi  harika presliyor  cok pratik, temizligide cook kolay yani ben cok memnun kaldim ve sizlerle paylasmak istedim

Aldigim yer esse magazasidir ve bu bi mu$teri  memnuniyeti yazisidir

Kismetse alip kullandigim ve memnun kaldigim urunleri paylasmak istiyorum eger sizlerde benimle menuniylerinizi  paylasirsaniz sevinirim bu arada konu araligi yok mutfak esyasida olabilir yemek yedigimiz  bi restoranda ...Onerilerinizi bekliyoruum.

4 Şubat 2011 Cuma

GUNUMUZ SOZLENSiN

resim netten





SEN iCiNE DÖN,YALNIZ DI$INLA ME$GUL OLMA.
çùnkù
SEN CiSMiNLE DEGiL RUHUNLA iNSANSIN
iBN ARABi

1 Şubat 2011 Salı

GUNUMUZ SOZLENSiN

resim netten



iNSAF ET,  SAMAN  ÇÖPU BiLE RUZGAR ESMEDiKCE HAREKET ETMEZ
iSE
KOSKOCA DUNYA BiR GUC OLMADAN KENDi KENDiNE NASIL HAREKET
EDER?

MEVLANA
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...