25 Kasım 2010 Perşembe

EKSILI SULU KOFTE



Yemek yapmaya tam hatirlamamakla beraber yaklasik 10 yasinda basladim klasik yagda yumurta,sucuklu yumurta falan ama yemek olarak yaptigim ilk ciddi yemek pirinc pilavi idi konuyu suraya baglayacagim ki o gunden bugune degin hic adam akilli olcu kullanmadim hep goz kararini tercih ettim cok da guzel sonuclar aldim kek ve pasta yaparken yasadigim birkac sorunu saymazsak her sey yolunda bu blogu hazirlarken olcu benim icin BUYUK problem buraya bir tutam ondan iki avuc sundan diye yazamiyorum haliyle, ama benim icin yeni bir deneyim oluyor neyi nekadar malzemeyle yaptigimi fark ettim ...

Gelelim corbamiza yada eklenecek bir iki malzemeyle bir ana ogun olabilecek yemegimize

MALZEMELER:
-250gr.orta yagli kiyma
-1su baradagi cig koftelik bulgur
-1 yumurta
-1 buyuk bas kuru sogan (ince rendeyle rendelenecek)
-Bir tutam maydonoz(istege bagli ben kullanmadim)
-1cay kasigi karabiber
-1cay kasigi pul biber
-1cay kasigi tuz
-kivam saglamak icin 2kasik kadar un(kiymanizin yagina bagli olarak degisebilir)
!yuvarladigimiz kofteleri bir tepsiye aliyoruz bu tepsinin dibini unlamaliyiz yoksa yapisiyor
Corbasi icin:
-1yemek kasigi domates salcasi
-1tatli kasigi biber salcasi
-1 limon
-tuz
-2yemek kasigi sivi yag
-1tatli kasigi tereyag
YAPILISI:
Derin bir kaba kiymayi alalim ustune bulguru, yumurtayi , kuru sogan rendesini ve diger malzemeleri ekleyip yoguralim kofte kivamina gelmesi icin azar azar un ekleyelim buzdolabinda 15-20 dakika dinlendirip findik buyuklugunde kofteler hazirlayalim
Daha oncede belittigim gibi yaptigimiz kofteleri un serpilmis yayvan birtepsiye alalim
Hepsi bitince tecereye az tereyag ve sivi yag koyup salcalarimizi kavuralim kaynar suyu ekleyip tuzunu atip bir tasim kaynatalim kaynayan suya unlu kofteleri ekleyelim ...corbaya ayrica bir terbiye hazirlamiyorum un yeterince kivam veriyor.....corbayi ocaktan alinca 1 limonun suyunu ekleyelim AFIYET OLSUN:)
NOT:Tencereye corba icin yaklayik 2 itre su koydum.

20 Kasım 2010 Cumartesi

BiR TUTAM FiKiR(bayramlik kayisi)


KAYISILI CIKOLATA
MALZEMELER:
-Yaklasik 25-30tane kuru kayisi(ben gun kurusu kullanim)
-2 paket bitter(180gr.)yada 240gr,kuvertur cikolata
-2 corba kasigi krema
HAZIRLANISI:
Kuru kayisilari yikayip iyice kurulayalim hic suyu kalmasin.Cikolatalari ince ince kiyip benmari usulu eritiyoruz eridikten sonra kremayi ekleyelim bir kurdana kayisiyi batirip cikolataya daldiralim her yeri kaplaninca yagli kagit ustune alalim diger kayisilar icinde aynini tekrar edelim hepsi bittikten sonra 15 dakika dinlendirip dolapta iyice donmalarini saglayalim
AFIYET OLSUN:)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...