SARMA

YAPRAK SARMA

• 4Yada 5 iri kuru saogan
• 2 Su bardagi pirinc
• 1 tatli kasigi kuru nane
• 1tatli kasigi pul biber
• 1Yemek kasigi domates salcasi
• 1cay kasigi limon tuzu
• 1tatli kasigi tuz
• yarim cay bardagi zeytin yag
• 3dilim limon
• 1 kilo taze yaprak
• 1cay bardagi sicak su
• 2litre kaynar su

YAPRAGIN HAZIRLANMASI:
2 Litre suyu kaynatip yapraklari bir kepce yardimiyla icine iyice bastirin rengi donene kadar kaynatin yaklasik 3 dakika kadar 1 kilo yapragi yari yari yaparak haslayin
IC MALZEMENIN HAZIRLANMASI:
Soganlari ister robotta ister elde yemeklik dograyip yarim cay bardagi zeytin yaginda kavurun pirinci yikayip ekleyin baharatlari ve salcayi ekleyin biraz daha kavurun 2dakika kadar sicak suyu limon tuzunu ve tuzunu ekleyin suyunu cekince altini kapatin...

Ic soguyunca yapraklari iyice suzun fazla suyunu elinizle yapraga zarar vermeden alin bir yapragi elinize veye tezgaha alin 1 tatli kasigi ic koyup yapragin genis tarafina yayin ve once iki ucunu katlayip daha sonra yuvarlayarak katlayin ,ara katlara limon dilimlerini yerlestirin tencerenizin dibine maydonoz dallari veye halka dogranmis domates veyehutta yaprak serebilirsiniz boylece hem lezzeti artar hemde dibi tutmaz .Sarma islemi bitince tencerenizin en ustune isiya dayanikli bir tabak kapayin yarim limon suyu sikin ve ustunu kaplayacak kadar su koyun kaynayinca ocagin altini kisin ve yaklasik 30-35 dakika daha pisirin tencerenin kenerindan bir sarma alip kontrol edin AFIYET OLSUN.
NOT:Resimde gorunen sarma kendi bahcemizin inanin tadi goruntusubdende guzeldii:)

SALATA

Ankaraliyim aslen ama icim daha dogrusu midem yemek zevkim tam bir egeli yesillik hastasiyim her gun bikmadan yiyebilirim biraz yesillik biraz zeytinyagi ve limon veya sirke eee tabi sarimsaksiz olmaz bazilari ,simdi bile agzim sulandi ahh birde yanina balik ama beyaz etlisinden.Bizim evde her yoreden yemek piser ege kadar guneydogu mutfaginida severiz ailecek kuru patlican dolmasi favorimizdir ...Konumdan saptim markete yeni gelen yesillikleri gorunce dayanamadim aldim bol bol sizlerle paylasmak istedim bu guzellikleri...Resimdekiler kirmizi kivircik, radika ,Ice berg,kivircik ve tabi havuc

ARNAVUT CIGERI

1. 1kg zari temizlenmis kuzu cigeri
2. 1 su bardagi un karabiber,pulbiber,kekik,kimyon kizartmak icin 2 su bardagi sivi yag,tuz

• Kuzu cigerini minik kupler halinde dograyin un tuz ve baharatlari karistirip cigere harman edin fazla unu eleyin sivi yagi kizdirip cigerleri yaklasik 3-4 dakika kizartin cigeri fazla minik dogramissaniz sure kisalir mutlaka kontrol edin tavadan bir ciger alip ikiye bolun ici canli kirmizi renkte degilse pismistir
• 1-2 kuru sogani piyazlik dograyip tuz ile ogun ve yikayin ustune bol sumak serpin ve yine ovun az tuzla cigerin yanina muhakkak servis edin

guzel bir gun

keyifli ir gun gecirmek icin cok bir sey gerekmez aslinda diye dusunuyorum bir iki iyi dost yada akraba ile yapilan sicak bir sohbet yada acik havada guzel bir yuruyus yada imkaniniz varsa arabayla sehirden biraz uzaklasip kirlarda yapilan bir piknik tabi sehirde yasamayanlarin yani koylerde yasayanlarin isi dahada kolay ser bahceye bir ortu tamam iste pikniktesin gerci cogu zaman insan elindekinin degerini bilemiyor sehirdekiler koy hayatina koydekilerde sehir hayatina ozeniyorlar,neyse bu isin toplumsal boyutu herhalde.

Biz gelelim konumuza gecen hafta sonumuzu BEYPAZARI gezisine ayirdik bu ikinci gidisimizdi daha once festival zamani gitmistik haziran ayinda cok kalabalikti bu sefer daha tane olur diyorduk ama nafile yine oldukca kalabalikti eger hala gormediyseniz bir an once gormenizi tavsiye ederim