Baharat hanim

COK iCLi (BiR YAZI) KÖFTE

2011-02-23T11:34:00.000-08:00

Bu gun cok guzel bi haber aldim en sevdigim rahatca dostum dedigim biricik arkadasim 5 martda sozlenecekmis ALLAH tamamina erdirsin diyorum ...
Biz onunla cok sey paylastik ara sira haylazlik yaptik gulduk eglendik dertlendik agladik ve en onemlisi PAYLASTIK, bir cok seyi paylastik ben evlendim uzak diyarlara gittim geldim yine gittim yine gittim aramiza mesafeler girdi uzun zaman gorusemedigimiz oldu ama duyguda hic kopmadik dualarimda ona her daim bi yer vardi ve biliyorumki o da benden dualarini hic eksik etmiyordu ve ne zaman bi araya gelsek biraktigimiz yerden daha dun gorusmus gibi devam ediyorduk kendimi onun yaninda rahat hissediyorum iste arkadaslik boyle birsey bence onun yaninda kendini RAHAT hissetmek benim icin ne dusunuyor arkamdan ne diyecek diye dusunmemek iYiKi VARSIN canim arkadasim MUTLULUGUN DAiM OLSUN iN$AALLAH.

MALZEMELER:

DIS KAPLAMASI iCiN:

2 su bardagi yarma*(altta aciklamasi var lutfen okuyun)
1su bardagi ince bulgur
tuz
1silme yemek kasigi salca
sicak su

iç Malzemesi

300gr. az yagli kiyma
1buyuk kurusogan
1tatli kasigi pul biber
1cay kasigi silme kimyon
1 cay kasigi kisnis
tuz karabiber
1 su bardagi ince kiyilmis ceviz

YAPILI$I:
YARMA*: bu bi tur ince bulgur aslinda yalniz ondan daha ince ve unlu bi yapiya sahip elinizde bundan varsa $anslisiniz yoksadaaaa yok napalim demiceemm bi yolu var iki bardak ince bulgura iki kasik un katip yarmaya yakin bi bulgur turu elde edebiliriz.boyle yaparsaniz normal bulguru eklemeyin

Mumkunse aksamdan once yemeklik dogradigimiz kurusogani az zeytin yaginda kavuralim ardindan kimayi ekleyelim onuda kavurup baharatlarini ekleyelim soguyunca buzdolabinda dinlendirelim

Yarmayi ince bulgurla karistirip tuzunu ekleyelim salcayida ekleyip sicak suyu (el yakmayacak) azar azar ekleyip hamur haline getirelim ele yapismayacak kivamda olacak

Bu hamurdan cevizden biraz buyuk parcalar koparip isaret parmagimizla ortasini delip icini oya oya bi kase yapiyoruz icine soguk kiymali harctan koyuyoruz (sicak harc koymuyoruz cunki koftelerimizi piserken catlatiyor)
acarken zorlanirsaniz avcunuzun icini islatabilirsiniz ki ben oyle yapiyorum
koftenin agzini kapattiktan sonra tuzlu kaynar suda hasliyoruz
zor gibi gorunuyor ama oyle degil-mis deneye deneye daha iyisini yapiyor insan PES etmemek lazim
isterseniz iki olcu yapip buzlukta saklaya bilirsiniz.
AFiYET OLSUN:)

NE HO$ BiR ÖDùL

2011-02-23T10:42:00.000-08:00

Ne hos bir odul bu boyle

birilerinin sizi okumaya deger bulmasi ne hos bir duygu

beni bu degere layik goren

sezobigo'ya cookk tesekkur ediyoruum

NIHAYET ANKARA'DA

2011-02-23T07:05:00.000-08:00

Ne mi nihayet Ankara'da tabikii IKEA, bilenler bilir ikea'yi bende yurt disinda kaldigim surede tanistim zat-i alileriyle ayda bir iki kere giderdik esimle yani illa bir seyler almaniz gerekmiyoo gezmek bile keyifli BENCE tabi herkez boyle dusunmeyebilir...Calisma sistemleri cok guzel magazayi geziyor begendiginiz urunleri not ediyor ve alt kattaki depodan kendiniz alip, evde kendiniz monte ediyorsunuz,eeee bu durum beylerin pek isine gelmiyor ama neysee

Gelelim yere ve tarihe IKEA Ankara bu baharda acilacakmis yeri ise Cankaya ile mamak semtlerinin kesistigi bir noktada:

Anatolium alisveris merkezi ùregil mah. nato yolu Mamak.

2 MiM 1 ÖDùL ve DAHA NELER NELEER

2011-02-20T09:14:00.000-08:00

Gùzel sorulari icin sevgili ikiz buyutmek ve yasamak guzeldir mi? 'ye cooook tesekkurler ve odulum icin yine canim arkadasim ikiz buyutmek'e sonsuuuz tesekkurlerimi sunuyoruumm :)

$imdi ilk mim yasamak guzeldir mi ? 'den geldi konusu:
sevdigin seyleri çunkileri ile yaz (Eyvaaaahhh)

okadar cok ki sevdigim seyler iyimserimdir ben pollanayimdir cogu zaman yani bu yuzdendir ki:

YARADILANI SEVERiM YARADANDAN OTURU:)
-evladimi
-ailemi
-ulkemi
-evimi
-tatliyi aciyi eksiyi
-veee tabi blogumu ve blog arkadaslarimii :)

geleyim ikiz annesinin sorularina (odul icin tekrar tesekkurleer) :

1.Gün içinde, eğer gerçekleşirse şok geçireceğin şey?
-Benzine %50 iNDiRiM gelmesi mesela $OK $OK $OK!!!(fiyatlar belimi ve cebimi bukuyor)

2.Gördüğün zaman, eğer almazsam uyuyamam dediğin şey?
-yok! nefsime iyi sahip cikarim cok sukur

3.Uğruna diyetini bir kalemde bozduğun şey?
-psikolojime gore degisir bazen bi tatli (profiterol mesela) bazen bi aci(cig kofte mesela)

4.Uğurun var mı, uğurun?
-yok ama dualarim var

5.Kendine en yakıştırdığın renk?
-siyaha ve maviye tutkunum

6.En sevdiğin takın?
-yussuklerim ve saatlerim taki bunlardan ibaret benim icin

7.Takıntın?
-trafik , trafikteki erkekler ve kadinlar

8.Bavulum çoktan hazır, gitmek istediğim şehir, ülke?
-cok sukur esimin isi sayesinde bir cok ulke gordum ama en buyuk hasretim ve ozlemim hep onlara oldu MEKKE ve MEDiNE

9.Ben bu şarkıyı duyunca şakırım?
-Turku cok severim pop muzikde dinlerim gonlume o an ne hitap ediyorsa onu dinlerim ve sarkiciyla birlikte bende baslarim sakimaya

10.Solunda ne var?
-meksikadan alinmis aztek takvimi

MiMler ve odul icin arkadaslarima tekrar tesekkurler vee lutfen isteyen herkez cekinmeden kendi sorulari gibi CEVAPLASIIIN :)

PORCiNi MANTARLI SOS

2011-02-18T13:23:00.000-08:00

Cogunlukla makarnalarla ara sirada et yemeklerinin yanina yaptigim bi sosdur cokda guzel oluyo tabii renkler ve zevkler tartisilmaz biraz kokulu bi mantardir porcini mantari ama et gibi lezzetlidir (et sevmeyen biri bunu nasil soyluyosa artik:) neyse geceyim tarifcigime ,

MALZEMELER :

1 Avuc kuru porcini mantari 75gr. kadar
1 corba kasigi silme un
1tatli kasigi tereyag veya zeytinyag
tuz karabiber
az sut (1 kucuk cay bardagi)
1kutu krema
1/2 su bardagi dolusu parmigiano-reggiano(parmesan)
1/2su bardagi dolusu kasar rendesi* sosu makarnada kullanacaksaniz ekleyin*

YAPILI$I:
Mantarlari kaynar suya atip ocagin altini kapatip yarim saat yumusamasi icin bekliyoruz

cikinca kup kup veya istediginiz sekillerde dogruyoruz

az yagda bu mantarlari suzdukten sonra cok az kavurup unu ekliyor ve birazda unla kavuruyoruz

hizlica sutu ekleyip tel cirpici ile krema kivamina getiriyoruz
topak kalmasin aman dikkat

ardindan kremayi tuzu karabiberi ekleyip bi tasim kaynatiyoruz
peynirleri ekliyoruz servise hazir
AFiYET OLSUUNN:)
*NOT: Makarna ile servis edecekseniz makarnayida sosu hazirlarken hazir edin ikisini sicakken karistirin ve sogumadan daha dumani tuterken servis edin *sos soguyunca donuyor oda tabii hic iyi olmuyooor, tavsiyemdir:)

*ben malzemelerimi METRO GROSSMARKETden temin ediyorum
*sos 4-6 kisilik makarna icin ancak yetiyor

GUNUMUZ SOZLENSiN

2011-02-16T22:47:00.000-08:00

resim netten

KUL ALLAH'I NE KADAR SEViYORSA,

ALLAH DA

KULU O KADAR SEVER.

Mevlana

ÖDùL.... KiM SEVMEZ Ki !

2011-02-16T07:21:00.000-08:00

çoook sagolsun sevgili Dùrr-i Yekta bana bu odulu gondermis kim sevmezki odulu dimi ama ,

en iyi motivasyon yontemidir,

bende bunu sevgili arkadasim asahhara 'ya hediye ediyorum vee diyorum ki ALLAH getirenden goturenden

razi olsun :)

EN SEVGiLi

2011-02-14T00:01:00.000-08:00

Onun(sav) icin soylenecek oyle cok guzel soz varki zaten bi cok arkadasim bunu yapmis sagolsun oncelikle mevlut kandilinizi kutluyorum
Ona(sav) olan sevgimin tarifi olcusu yok ne yazikki, olsa agaclar kalem okyanuslar murekkep olsa yine yetmezdi

gonlumun titremesi gecmiyor o aklimdan hic cikmasin istiyorum ama insanim iste ...

sevginin doruk noktasi sahabide gorunuyor belki bazisina gore, bazisida onu gormeden de sevebiliriz diyor
sev, sev ,sev ,onun sevgisi herkese yeter.

Onu(sav)hakiki manada sevmek hakiki ummet olabilmek,
mahşerde şefaatine nail olabilmek,cennet’te komşusu olabilmek duasıyla……

ORJiNAL TiRAMiSU TARiFIDiR!

2011-02-11T14:15:00.000-08:00

Eveett cok mutluyuum cunki bu bizim ailemizin favori tatlilarindandir (gerci tum tatlilar favorimiz) vee uzun bi zamandir hasrettik kendilerine nedeni kayittadada belirttigim gibi orjinalligi burda maskarpone peynirini bulmak tam bi olay ara ara bahsediyorum gerci ama bi sure italyada yasadik bu tatliyada orda sardik cok sevdik buraya donunce marketlere baktim ama bu peyniri bulamadim bir tek Ankara'da METRO 'da vardi ordaki fiyatda yaniiiii soyleyim hadi orjinal italyan marka peynirin fiyati 40TL. idi

yok arkadasim ben bi peynire o kadar para veremezdim vermedimde takiiii
yine bi alisveride yine METRO'da kaanlar marka maskarponeyi gorene kadar fiyatimi 9.45TL idi yanlis hatirlamiyorsam

eeeeeee dururmuyum alisveristen donduk hemen kollari sivadim isin ucunda tatli biseyler olunca gozlerim parliyo:)

Tiramisu" tavla beni"yada" beni kaldir" anlamlarina geliyor bunu zaten herkez biliyo herhalde artik ,ama o halde ben niye yazdim ??? (bilmeyenler iciiin):D tamam geliyoruum tarife

gerekenler yukaridaki resimde goruldugu kadar ve pisirmek gerekmiyor asslinda cok pratik bi tatli tek sorun yapilip hemen yenememesi en az 5 saat bilemedin 3 saat dinlenmesi gerek ama en iyisi 1gece dolapta bekletmek

MALZEMELER:

1kutu maskarpone peyniri 400gr.
1paket kedi dili biskuvi(saviordi)
2yumurta
8yemek kasigi seker
3yemek kasigi granul kahve
1,5su bardagi kaynar su

YAPILI$I:
Kaynar suyla kahveyi katistirip yayvan bi kapta bekletelim

2yumurta ve sekeri krema haline gelene kadar en az 5 dakika cirpalim (mikserin once dusuk ayarini kullanalim sekere erimesi icin bi sure taniyalim sonra hizli ayarda kremalastiralim)

sonra icine peyniri ekleyip 1dakikada boyle karistiralim

biskuvileri kahveli suya onlu arkali bulayip (hizlica suyu cok cekmesin) tepsiye bi sira dizelim

kremamizin yarisini bu kata dokelim

bir sira daha biskuvi ve yine kremayi dokelim ustune kakao eleyip buzdolabinda dinlendirelim

AFiYET OLSUN:)

iNEGOL KOFTE , MUSTERI MEMNUNUYETI 2 , SEBZE CORBASI ve SALATA

2011-02-10T15:25:00.000-08:00

Sozum ona yemek bloguyum ama iste sira tariflere bi turlu gelmiyor hele su 15 tatilde iyice yerlerde surunuyorum oglan evde olunca onunla vakit gecirmek cok iyi geliyor cocuklar gibi $en dolaniyorum ortalarda nasil gecti habersiz o guzelim 15 gun tatil bitti bile son 3 diyoruz artik bu tatil bizimkine cok yaradi sevdigi butun yemekler yapildi gunluk menumuzu o belirledi
Buda onun secimlerinden ev usulu inegol kofte umarim denersiniz cok lezzetli oluyor

MALZEMELER:
1kg. orta yagli kiyma (dana dos rulo yapiyorlarya hani ondan)
1su bardagi galeta unu veya ekmek ici
1buyuk kuru sogan rendenin ince yeriyle rendelenmis olacak
2tatli kasigi karbonat
1cay kasigi karabiber
1yemek kasigi limon suyu
1silme tatli kasigi tuz
yarim demet ince dogranmis maydonoz (tamamen size bagli )
1cay bardagi su

YAPILI$I:
Karbonat ile limonu kopurtup hazirlayalim
diger malzemeleri ve karbonatli karisimida ekleyip kofteyi iyice yoguralim
bu islemi*aksamdan yapip kofteyi buzdolabinda en az 1 gun dinlendirelim
kofteleri sekillendirip var ise izgara tavasinda yagsiz olarak yok ise tavada 1-2 kasik sivi yag ile kizartalim
AFiYET OLSUN:)

Geleyim MU$TERI MEMNUNiYETiNE

Bu tava bana hediye olarak gelmisti cook memnun kaldim payla$ayim dedim tavamiz Tefal preference tava grill diye geciyor izgara icin mukemmel kofte tavuk et hatta sebze izgarada yapilabilecek hersey yani bu tavayi kullandigimda hic yag kullanmiyorum sadece sebze yapiyorsam 1kasik zeytin yagi kullaniyorum tavsiyemdir ve bu bir musteri memnuniyeti yazisidir.

eeee madem yemekte kofte var ve bu oglu$umun istegi yaninda biraz sebze yemeside gerekir dimi sebzeyi o gunluk boyle yedirdim dedim ya onun gunuydu yani,
menumuzde :sebze corbasi
inegol kofte
bulgur pilavi
salata ve ayran vardi
inegol kofteyle bulgur pilavini cok yakistiriyorum gerci ben bulgurun her halini seviyorum o baska mesele neyse donelim konumuza
CORBA iCiN GEREKENLER:
1orta boy kuru sogan(1Veya2 tatli kasigi zeytin yag sogani kavuracak kadar)
1kucuk patates
1havuc
1kucuk kabak(evdeki sebzelerinizden o an ne varsa icine ekleyebilirsiniz bende bunlar vardi)
1kutu krema
1tatli kasigi tepeleme un
tuz-1cay ksigi seker
1tatli kasigi zeytinyag
su
YAPIL$I:

oncelikle 1tatli kasigi zeytinyaginda minik kupler halinde dogradigimiz havucu 1-2 dakika ardindan patatesi ve ardindanda kabagi kavurup 1su bardagi su ekleyip 1-2 tasim kaynatalim o kaynarken baska bi tencerede

Sogani incecik dograyip 1cay kasigi seker ile beraber yagda kavuralim rengi donunce unu ekleyelim 1-2 dakika beraber kavurup ustune 1litre kadar bi su ekleyelim kaynamaya baslayinca tel suzgecten diger tenceredeki sebzelerin ustune suzelim kaynayan yari corbamiza tuzunu ve karistirarak kremasini ekleyelim ayrica bi terbiye hazirlamiyorum iste corbamiz haziiir AFiYET OLSUN:)

Buda salatamiz icinde havuc, radika ,kivircik , kirmizi kivircik ve kirmizi biber var i$te bu kadar yazimi Efendimizin su sozleriyle suslemek istiyorum

Efendimiz Resulullah (s.a.v) soyle buyurmus :
" iki kisilik yemek ùç kisiye yeter ,ùç kisilik yemek ise dort kisiye yeter"
Sofralariniz bereketli olsun insaALLAH.

HEDiYELER VAAR :)

2011-02-10T08:58:00.000-08:00

resim netten

Eveet çekilis var sevgili arkadasim(arkada$ diyorum artik kendisine affina siginarak)

asahhara (bir delinin gunlugu) bir çekili$ yapiyoor ve simdiye kadar bolglarda gordugum en guzel hediyeleri veriyoor ilgilenenlere duyuruluur!

MiM :D

2011-02-08T15:20:00.000-08:00

resim netten

Bu mim icin asahhara'ya cok tesekkur ederim gecemi guzel kildigi icin bi saattir yuzumde bi gulumseme

ki sormayin cocukluguma gittim geldim seker kiz candy ,$irinler ,gargamel ,ari maya, susam sokagi ,tom ve jery ve aklima gelen gelmeyen bir suru kahraman cocukluguma renk katan hayal gucumu genisleten ...

ne guzeldi cocuklugum dedirten herseye ve herkeze TE$EKKURLER

$imdi geleyim mime konu

Hangi cizgi film karakteri olmak isterdiniz?

ben biraz edi biraz bùdù

veeee su siralar bolca caillou olmak isterdim

sen hangisi olmak isterdin diyorum pepela

delianne

hasret

latife

nabrut ve biz

neval

mirzahan ve ahrar 'a

vee bunu okuyan herkeze hadi kolay gelsiin :)

MU$TERi MEMNUNiYETi

2011-02-06T10:16:00.000-08:00

Aslinda kis basinda almistim son teknoloji harikasi bu makinayi :) ama kis sonuna kismetmis yayinlamak
cidden cok memenun kaldim bu makineden. Portakal, nar, greyfurt ve mandalinayi harika presliyor cok pratik, temizligide cook kolay yani ben cok memnun kaldim ve sizlerle paylasmak istedim

Aldigim yer esse magazasidir ve bu bi mu$teri memnuniyeti yazisidir

Kismetse alip kullandigim ve memnun kaldigim urunleri paylasmak istiyorum eger sizlerde benimle menuniylerinizi paylasirsaniz sevinirim bu arada konu araligi yok mutfak esyasida olabilir yemek yedigimiz bi restoranda ...Onerilerinizi bekliyoruum.

GUNUMUZ SOZLENSiN

2011-02-04T05:24:00.000-08:00

resim netten

SEN iCiNE DÖN,YALNIZ DI$INLA ME$GUL OLMA.

çùnkù

SEN CiSMiNLE DEGiL RUHUNLA iNSANSIN

iBN ARABi

GUNUMUZ SOZLENSiN

2011-02-01T11:18:00.000-08:00

resim netten

iNSAF ET, SAMAN ÇÖPU BiLE RUZGAR ESMEDiKCE HAREKET ETMEZ
iSE
KOSKOCA DUNYA BiR GUC OLMADAN KENDi KENDiNE NASIL HAREKET
EDER?

MEVLANA

i$KEMBE CORBASI

2011-01-31T13:14:00.000-08:00

Sevenleri cok sever mubtelasi olurlar ama sevmeyenleri yanindan bile gecmezler bu corbanin oyle bi tezatligi vardir
Kokusu tadi herkese gore degildir yani
Bizim evde ilk kez pisti kendileri esimin hic arasi yoktur bende senede bi yiyenlerdenim canim annemm cok guzel yapar-di hastalandigindan beri mutfaga ugrayamaz oldu biz hep onun elinden yedik tarifini bile bilmezdim o yapardi biz afiyetle yerdik
Ama simdi isler degisti ,annemm gecenlerde olsa da yesek deyince ben hic dururmuyum derhal kostum bizim kasaba kollari sivadim hemen ama canim annemm iki kasik ancak icebildi bunada sukur...
iste tarifimiz ANNEMM usulu

GEREKENLER

Guvendiginiz bi kasap yada marketten alinmis iyi temizlenmis 1kg. iskembe
1yumuta
1tepeleme yemek kasigi un
2kasik yogurt
tuz kekik
2 litre civarinda su
limon sike

YAPILI$I

iskembe pistigi zaman oldukca kuculuyor once onu soyleyim bu malzemelerle 5-6 kisiye yetecek bi corba cikiyor

iskembeyi iyce yikayip bi tencerede bi iki tasim kaynatalim(cok digil ama ) ve bu suyu dokelim tekrar tencereye(duduklu tencere*) alip iyice pisirelim iskembeyi suyundan cikarip minik minik dograyalim tavla zari buyuklugunde

bi kabin icinde yumuta un ve yogurdu iyice cirpalim biraz su ve iskembe suyu ile acip kaynamakta olan iskembe suyuna yavas yavas kestirmeden dokelim dogradigimiz iskembeleride ekleyelim bir iki tasim kaynatalim tuz ve kekigide ekleyip limon ve sirke ile servis edelim AFiYET OLSUN:)

NOT: Ustune tereyaginda pulbiber veye nane yakip dokebilirsiniz .

ANKARA AYAZINDA SICACIK BiR GÜN

2011-01-27T13:59:00.000-08:00

Uzuun bi zaman olmustu gitmeyeli, ihtiyacim varmis meger hayattan biraz siyrilip

maneviyat dolu sicacik bi gun gecirmeye

Ankara'da hava hakikaten cok soguk ayaz var disarida bir iki saatlik bos vaktimi nasil degerlendirsem diye dusunurken birden aklima geldi hadi dedim kendime herseye yeten vaktin buna haydi haydi yeter

iyi ki gitmisim iyi ki ...

aslinda Haci bayram velinin turbesinin bulundugu yere gidene kadar bi garip oluyo insan o semti pek sevmiyorum isin asli

kalabalik bi yandan, trafik, insanlarin " tuhaf " bakislari ,gurultu...

Anafartalar caddesinden 200metre kadar ilerleyip sola donerseniz dolmus duraklarini gecince ciktiginiz

meydan HACI BAYRAM camiinin oldugu yerdir oraya varincaya kadar hayatin icindesiniz

sonrasi sizin haleti ruhiyenize bagli

Haci Bayram hazretleri Ankara'nin Zùlfasil (bugunki Solfasol) koyundendir.kucuk yastan itibaren ilim dersleri alir.Asil adi muderris Numandir su an ki adini ona bir bayram gunu karsilastigi (BAYRAM) ve daha sonra beraber hacca gittigi (HACI) Somuncu Baba VERMISTIR

fikirleri Ankarayi asmis baska yerlerden onun talebesi olmak icin gelenler olmustur bunlardan biride Fatih Sultan Mehmet Hanin da hocasi olan Aksemsettin dir...
Fikirleri bu kadar yayilan bi hocanin cekemeyenleri de coktur onun hakkinda fesad dolu haberler cikar bu haberler zamanin padisahi 2. Murat'a kadar gider, padisah Haci Bayram Veli'yi Edirneye yanina cagirir
onu dinler konusulanlarin iftira oldugu anlar
Bir konusmalarinda 2.Murat iSTANBUL'u fethetmeyi cok istedigini soyler biraz tefekkure dalan Haci Bayram hazretleri "Hayır sultanım, bunu ne sen gorursun ne de ben" diyerek ayağa kalkar ve kosede uyuyan sehzade Fatih’i gostererek: "Şu besikte yatan yiğit gorse gerek" der ve istanbul'u Fatih'in fethedecegini soyler.
islamiyeti yaymak icin cok caba sarf etmis omrunu bu ise vakfetmistir olumunden sonra yolunu Aksemsettin ve Bicakci omer efendi surdurmuslerdir....

Biraz gecte olsa nihayet Haci Bayramin cehresi degisiyor ben gorunce cok sevindim

cok bakimsizdi gercekten hani derler ya kaderine terk edilmis gibiydi

neyse

Restorasyon nedeniyle cami kapaliydi meydana iki buyuk cadir kurmuslar namazlar icin ama cok soguktu isin gercegi buna bi cozum gerek (resmin sag yaninda gorunen cadirlar)

cok guzel dimi? sanki o zamanlardaymis gibi hissettim tabi su arabalarda olmasaydi ne guzel bi mimari...

Bu da cami ile ic ice gecmis Augustus Tapinagi Romalilardan kalmadir

bu da puslu bi Ankara havasinda Haci Bayramdan Kalenin gorunumu

( bi gunde onun fotolarini yayinlarim insaALLAH)

insanlar gezemiyorum bi yerlere gidemiyorum der ama burunlarinin dibindeki guzellikleri gormezler mesela butun avrupayi gezerler ama guzel ulkemin gezilecek gorulecek binlerce yerinden sorsaniz birine ya gitmislerdir ya gitmemislerdir oda eger deniz kenarinda bi yerse tabi yani

lutfen once etrafimizdan baslayalim

GEZELiM GORELiM :)

YUMURTALI ÇİĞ KÖFTE

2011-01-24T12:39:00.000-08:00

Bulgurun her halini severim hic ayirt etmem hele boyle hallerine bayilirim gerci yumurta bende bi on yargi yaratti evet ama bu digerleri gibi agir degil daha once hic denediniz mi bilmem ama bunu bi deneyin derim yumurta sayisi normalden daha az buda cok sey fark ettiriyor (TARiF SEVGiLi ABLACIGIMDAN )

GEREKENLER:

1 bag maydonoz (buyukce bir bag)
1bag yesil sogan
1kg esmer koftelik bulgur
2dolu kasik domates salcasi
3dolu kasik aci biber salcasi
1yemek kasigi isot
1tatli kasigi kisnis
yaklasik 1,5 su bardagi kaynar su
1su bardagi zeytin yag
3iri yumurta
tuz
servis icin limon

yesillikleri ince ince dograyip hazir edelim
bulguru salcalari ve baharatlari yaklasik 10 dakika elimizle tepsi icinde ovalim azar azar sicak su ilavesiyle kivamlastirip diger taraftan bi tavada 1bardak yagin icine cirptigimiz yumurtalari ekleyip pisirelim
azicik ilininca bulgurla iyice yogurup tuzunu ayarlayalim
yesillikleri ekleyip sekillendirelim limonla servis yapalim

*limonu sakin icine eklemeyin kofte eriyor civik bi hal aliyor
AFiYET OLSUN:)

GUNUMUZ SOZLENSiN

2011-01-24T01:06:00.000-08:00

resim netten

Akıl yaşta değil, baştadır

Fakat aklı başa yaş getirir

CENAP $AHABETTiN

BENiM HALA UMUDUM VAR ! ! !

2011-01-21T13:44:00.000-08:00

resim netten

Sevgili ikiz buyutmek oyle guzel bi konuya deginmis ki yazdiklarina katilmamak elde degil :

Evladimi yetistirirken en buyuk hedefim ve dualarimda ilk yer verdigim konu guzel ahlak sahibi vicdanli bi cocuk olmasidir bu devirde buyuk meziyet bence bunlar,

cocuklarimiz ne yazik ki bizler gibi sokaklarda ,evlerin arka bahcelerinde, topraklarla ,camurlarla ,ip atlayarak ,hoplayarak, ziplayarak buyuyemiyorlar oglum bu duygulari yasasin diye elimden geleni yapiyorum
ama gunumuzun sehir hayati buna pek izin vermiyor maalesef,

gunumuzde kitaplardan okudugumuz kati kurallari olan oyunlari oynuyoruz ve yine maalesef bu kurallara uymayanlar ya oyunu uzaktan izliyor yada oyuna yeniden katilmak icin canini disine takip o kurs senin bu kurs benim pin pon topu gibi ordan oraya savruluyorlar...

Ne olur o minik yavrulara bi firsat verelim hani cidden reklamin dedigi gibi" Kirlenmek guzeldir" tadinda gecirsinler cocukluklarini ,en azindan bi kismini, ilerde hatirlicaklari ilk sey sinav sitresleri olmasin mesela dizlerinde minik yara izleri olsun sakladiklari bir iki misketleri, bezden bebekleri olsun... Ve lutfen cocuklarimizi ViCDANLI insanlar olarak yetistirelim farkliliklarin farkinda olsunlar ve oyle kabul etsinler cunki ne yazik ki cocuklar cok acimasiz olabiliyorlar...
Bu konuyla ilgili minik bi hatiramiz var :

Gecen yaz aksam ustu parka oynamaya gitmistik bizden yaklasik 10 dakika sonra bi anne ve oglu geldiler iki yan bankimiza oturdular cocuk 6-7 yaslarindaydi biraz cekingen, mahcup tavirli annesi git oyna diyor cocuk orali digil sonra anneyle beraber yurumeye basladilar kaydiraga dogru, iste o zaman fark ettim bende, cocugun bacaklarindan biri diz altindan protezliydi altinda uznca bi sort vardi hani kapri olanlardan diger bi cocugun ona baktigini fark edince geri dondu annesi ne diller dokuyor ama nafile bu arada etrafa soyle bi baktim cocuga olan bakislar cogaldi.. oglumu cagirdim hadi dedim git arkadasi oyuna cagir .
Aslinda benim BIDIK da cekingen bi cocuktur ama bi sansimi deneyim dedim ve tuttu gitti cagirdi kum havuzunda kovalarla oyun kurdular kendilerine sonra iki cocuk daha katildi onlara ben nasil mutluyum ama anlatamam ... ya boyle olmasaydi o minik yurekde acilacak yarayi bi dusunun

fisir fisir konusmalar "ayy tuh gordunuzmu yavrucagi ne oldu ki" arkadaslarinin bakislari taklitleri ALLAH evlatlarimiza saglik sihhat versin ama lutfen bi dusunelim ya bizim evladimiz da???? DUSUNMESi BiLE.....
daha nice evlatlar var, etrafiniza bi bakin mutlaka vardir illa bi engeli olmasi gerekmiyor biraz farkli olmasi yeter dislanmak icin ...

iste bu yuzden evlatlarimizi once lutfen guzel ahlak ve vicdan sahibi cocuklar olarak yetistirmek icin ugrasalim gerisi yetenekleri dahilinde gelecektir iNSAALLAH .

PEYNIRLIi BOREK

2011-01-20T13:05:00.000-08:00

Su boregi kivaminda bir borek bu, tadan misafirlerimin cogu boyle soyluyor icindeki tereyagindan belkide iste tarifi

GEREKENLER:

1kg. yufka
1kalip beyaz peynir
isteginize bagli olarak maydanoz
3 yumurta (Birinin sarisini boregin ustu icin ayiralim)
1,5 bardak sut
1 cay bardagi siviyag
50gr. tereyag
1 sise maden suyu

YAPILI$I:
Sut yumurta ve sivi yagi tel cirpici ile cirpalim peyniri rendenin iri tarafiyla rendeleyip hazir edelim

tepsinin altini margarinle iyice yaglayalim ilk yufkayi tepsiden tasirarak serelim ikinci yufkayida serip sutlu karisimdan dokelim,

tereyagindan ince seritler kesip bu kata ara ara serpistirelim

ucuncu yufkayada ayni islemi uygulayip bu kata peyniri yerlestirelim diger uc yufkayida ayni sekilde yerlestirip kalan tereyagini en uste serpistirelim

boregi dilimlere ayirip yumurta sarisini surup ustune bir sise maden suyunu dokuuuupp 200 derecelik kizgin firinda ustu ve alti kizarana kadar pisirelim AFiYET OLSUUN :)

GUNUMUZ SOZLENSiN

2011-01-20T06:44:00.000-08:00

resim netten

ALLAH RIZASI, ANNE BABANIN RIZASINDANDIR

ALLAH'IN OFKESi DE

ANNE BABANIN OFKESiNDENDIR...

HAZRETI MUHAMMED (S.A.V)

LEVREK VE DiL BALIGI

2011-01-19T09:58:00.000-08:00

Eger cocugunuz, siz ya da bir yakininiz baliktan hoslanmiyor yada hic sevmiyorsa bir de dil baligini deneyin derim eger sartlarimi zorlarim yeter ki o balik yesin diyorsaniz asil tavsiyem KILIC baligidir...

Bu iki balik da bilhassa kilic baligi sifir kilciklidir ama kilic baliginin kilosu biraz tuzlu soyleyim her balikcida getirmiyor.
Tadina gelince gorunum ve tat tavugu andiriyor beyaz etli ve cok lezzetli ama tavuk gibi kuru digil yerken sulu sulu agizda cevirmesi cok kolay cocuklar genelde agizlarinda kuruyan agizda cevirmesi zor seyleri sevmiyorlar ...Levrege gelince o da beyaz etli ama tadi daha baliksi kandirmasi guc yani ve digerlerine gore daha kilcikli...
Kilic baligini tavada ya da firinda yapabilirsiniz iki pisirme turundede yapilabiliyor
Bu tabak da ondan da olacakti ancak bu hafta bizim balikci getirmemis baska bahara artik...

GEREKENLER:

3 levrek
yarim kilo dil baligi yaklasik 5-6 tane giriyor
1su bardagindan bir parmak eksik misir unu
1 cay bardagi un
taze cekilmis karabiber
varsa 1dolu cay kasigi tuzot yoksa tuz

YAPILI$I:
Baliklari yikayip suzdurelim
misir unu, un ,tuz ve taze cekilmis karabiberi* karistirip baliklari onlu arkali bu karisima bulayalim az yagda kizartalim
* levregi pisirirken ocagin altini once harli acalim iki dakika sonra ,kisip 3dakikada boyle pisirelim ocagi yine acip balik kizarinca arka yuzunude ayni sekilde pisirelim ici yumusacik pisiyor boylelikle
AFiYET OLSUN :)

GUNUMUZ SOZLENSiN

2011-01-19T05:56:00.000-08:00

resim netten

iNCiNSEN DE iNCiTME

HACI BEKTA$-I VELi

GUNUMUZ SOZLENSiN

2011-01-18T10:08:00.000-08:00

resim netten

NERDE BiR GONLU KIRILMI$ Ki$i GORSEN,

ONA MERHEM OL

MAZLUM Ki$i YOLDA KALSA ONA YOLDAS OL.

AHMED YESEVi

KABAK SEFASI

2011-01-16T13:49:00.000-08:00

cocuklari yatirip evi toparlayip beyi uyutunca

bi oohhh cekip bilgisayar basina kosan ,cocukda yaparim kariyerde yetmedi mi bir de blog acarim

deyip on parmagindaki oniki marifeti ortaya koyan butun blogcu kardeslerime iyi geceler diliyoruumm

simdi kabak tadi vermeden geceyim tarifime :)

GEREKENLER:

5 Orta boy kabak
iki tane tavuk pirzola
1kucuk kuru sogan
1kucuk yesil biber
2kucuk kozlenmis kirmizi biber
1tutam dereotu
zeytin yag , tuz ,1 cay kasigi seker*
rende kasar peyniri

HAZIRLANI$I:

Az yagda yemeklik dogradigimiz sogani sekerle birlikte (karamelize ediyor tavsiyemdir*) kavuralim

tavuk pirzolayi kemiginden ayirip minik minik dograyip ekleyelim

rengi donunce once yesil sonra kirmizi biberi ve dereotunu ekleyip tuzunu ayarlaayalim

Ardindan kabaklari soyup uzunlamasina ikiye ayiralim

ortalarinin cekirdek kimini bir cay kasigi yardimiyla alip

az bir suyla haslayalim (haslama suyundan yaklasik 1 su bardagi ayirin*)

birazcik diri kalsin suzup ic harcimizi yerlestirelim ayirdigimiz suya 1tatli kasigi un ekleyip ozeyelim

firin kabina aldigimiz kabaklarin etrafina bu sudan dokup *yaklasik 10 dakika 180-200 derecede pisirelim

firindan cikan kabaklarin ustune rende kasar koyup bi 5 dakika daha firinlayalim

Ilik servis edelim AFIYET OLSUUN:)

GUNUMUZ SOZLENSiN

2011-01-16T11:16:00.000-08:00

resim netten

DORT $EYi DORT $EYDEN TEMiZLE

DiLiNi GIYBETTEN

KALBiNi KISKANCLIKTAN

MiDENi HARAM LOKMADAN

DAVRANI$LARINI RiYADAN

Feriduddin Attar

GUNUMUZ SOZLENSiN

2011-01-15T12:47:00.000-08:00

resim netten

HAKSIZLIK KAR$ISINDA EGiLMEYiN

EGER

EGiLiRSENiZ HAKKINIZLA BERABER

HAYSiYET VE $EREFiNiZi DE

KAYBEDERSiNiZ

Hz. ALi

ANTEP i$i HALEP DOLMASI

2011-01-14T13:48:00.000-08:00

Bayiliyorum antep yemeklerine corbasina tatlisina kebabina hepsine hepsinee bu dolmada favorilerim arasinda , tarifini yillar once restoran sahibesi Emine Teyzeden almis idim ve sizlerle paylasmak istedim...

GEREKENLEEER:)

1 Bag halep yaklasik 25-30 tane oluyor benim aldiklarimda, alirken Antep veya Maras halebi tercih edin birde Aydin halebi var daha iri oluyor onlar ama lezzet ayni olmuyor dikkat edin
250gr. orta yagli koyun kiymasi eger sevmiyorsaniz dana kiyma kullanin ama isin sirri burda diyebilirim koyun kiymasi olmasi sart gibi birsey yada yari yari kullanin ama kullanin
1 veya halep sayisina gore1,5 su bardagi pirinc
3 buyuk kuru sogan
1 dolu kasik aci biber salcasi
1kasik domates salcasi
6 iri dis sarimsak ( iki tanesi icine )
1 dolu tatli kasigi kisnis* bu da onemli
1tatli kasigi pul biber (isot)
1silme tatli kasigi kuru nane
1tatli kasigi ince cekilmis limon tuzu*
yarim cay bardagi nar eksisi( sosu icin)
tuz

HAZIRLANI$I:
Once halebi kaynayan suya atip sadece 2 dakikacik kaynatip ocagin altini kapatalim tencerenin kapagini kapayip iki uc dakika boyle bekletelim

Suzelim ve soguk suya tutalim onlar haziirr
kuru soganlari incecik kiyip azicik bi zeytin yagiyla kavurup sogutalim

soguyan sogana iyice yikadigimiz pirinci kiymayi iki dis dovulmus sarimsagi ve nar ek$isi haric diger
tum malzemeleri ekleyelim ve birbirine yedirelim

Haleplerimizi dolduruken ic malzememizi haleplerin dibine dolduralim avcumuzun icinde halebi biraz ezelim pses yapalim yanii

tencereye enlemesine yerlestirin nar ek$isini biraz suyla acip dolmalarin ustune dokup sarimsaklari aralara serpistirelim onunda ustune bir tabak kapatim nihayet pisirelim su dolmalarin 1 parmak ustunde olsa yeter kaynayinca altini kisip pisireliim
oooofff ayy pissin de yiyelim artik
uzzuun bi yazi oldu ama gozunuz korkmasin sonuc buna degiyor . AFiYET OLSUN:)

GECE GECE

2011-01-13T15:07:00.000-08:00

Durup dururken gece gece basima is astim tek bi tus beni bu hallere getirdi ALLAHtan kayitlar silinmemis....
ALLAH KIMSENIN BASINA VERMESIN KOMSULAAARR!!!!!!!! :)

GUNUMUZ SOZLENSiN

2011-01-13T14:03:00.000-08:00

resim netten

ULA$AMADIGINA BOYUN EGMEK

ULA$TIGINA RAZI OLMAK

KAYBETTiGiNE SABIR GOSTERMEK

Ki$iNiN OLGUNLUGUNA i$ARETTiR.

iMAM GAZZALi

GUNUMUZ SOZLENSiN

2011-01-13T00:20:00.000-08:00

Gun icinde kulagima kupe olan gonlume huzur dolduran yoluma ISIK tutan beni kendime getiren guzel sozleri sizlerle paylasmak istiyorum ve bunu her gun yapmayi planliyorum

insaallah !!!!

resim netten

SEN ANILMASI GUZEL OLAN BiR SOZ OL.

CUNKU iNSAN KENDi HAKKINDA SOYLENiLEN

GUZEL SOZLERDEN iBARETTiR.

MEVLANA

MiMMM :))

2011-01-12T05:58:00.000-08:00

Eveeettt bende bu alemde ilk mimimi (ay ne komik bir kelime olustu) almis bulunuyorum sevgilli Latife bana bir mim yollamis ona cook tesekkur ediyorum ....ancaaakk ozel konular oldugunu dusunuyorum sorularin hani oyle boy kilo ozel zevkler falan ama su soru cok guzel :

Akılı bir kadın olmak ne demek sizce?
ve sen Latifecim buna gercekten cok guzel de bir cevap vermissin
Bana göre akılı,bilgeli bir kadın:
- ne için bu dünya geldi iyi bliyor
- inandğini biliyor
- mütevazi
- az konuşan
- kocası dışında kimseyle flört yapmiyor
- onun kişisel hayatı tartışmiyor
- dedikodu yapmiyor
- Para boş harcamiyor
- HAVA ATMİYOR
sana aynen katiliyor vee bu mim'i su an bunu okuyan herkeze yolluyorum evet evet sana mesela bende bloglarda gezerken gorurdum bu mimlenme isini ama sadece gorurdum yani simdi tam da icindeyim ve sira sende diger sorularida gormek istersen buraya bi tik yeter

Latife son yazinda moralin biraz bozuktu lutfen hiicc uzulme bazi insanlar boyle maske var yuzlerinde ustelik daha beteri beyinlerinde bir ortu var
sakin aldiris etme yola aynen devam omrumuz yettigince tabi ALLAH yar ve yardimcimiz olsun!!!!

BONiBONLU BiSKUVi

2011-01-11T03:21:00.000-08:00

Bonibon kutusu daha eve gelemeden market cikisinda oglum tarafindan tuketilen bir sekerleme idi bende her anne gibi onun saglikli besinler yemesi taraftariyim ama iste ara ara boyle kacamaklar yapmasina izin veriyorum cunku bende yapiyorum napiyim cok guzeller tatlilar ve cazipler ama kendimi de oglumuda frenliyorum ......
iste bu yuzden hazir urunlerin benzerlerini evde yapmaya falan calisiyorum
bazen cok guzel oluyor bazen yanina bile yaklasilmiyor ne yalan soyleyim....
eeee tabi bizim ev fabrika degil sonucta malzemelerimizde kisitli oyle katki maddelerim koruyucularmda yok dimi ama .............Sonucta dusunce muhim AiLEM icin en iyisini yapmaya calisiyorum .......
iSTE BUNLARDAN BIRI bende internette gezinirken gordum bir iki ekleme yaptim yalniz bu tariften hemen hemen herkezde var bu da benim tarifim:

GEREKENLER LiSTESi:

yarim paket margarin
100gr.tereyag
125gr.pudra sekeri
1paket vanilya
2corba kasigi misir nisastasi
2corba kasigi misir unu
1su bardagi un gibi cekilmis findik
aldigi kadar un
yaklasik bir iki kutu bonibon
NOT: iki buyuk tepsi kurabiye cikiyor

Gerekli malzemeleri yukarda yaldizigim sirayla karistiralim margarin eriyip sogumus tereyag ise oda sicakliginda olacak kabartma tozu kullanmiyorum hamuru yogurup 5 dakika dinlendirip 3 parcaya bolelim merdane ile acip kalipla sekillendirelim ve 170 derecelik onceden isitilmis firinda pisirelim...AFiYET OLSUN

NOT: ustunun kizarmasini beklemeyin kontrollu pisirin cabucak pisiyor yaklasik 10-12 dakikada ama firininiza gore degisir tabi bir de son olarak hamuru cok sert yapmayin ki tam biskuvi citirliginda olsun!!!!!

TAZE BAHARATLI HASLAMA

2011-01-09T14:19:00.000-08:00

Yazilacak bir suru tarif beklerken gece gece niye bu kanli canli et resimlerini tercih ettiimmmmm???IIII sanirim az once televizyondaki Aslanlar belgeselinin buyuk etkisi var disi aslanin yavrulari icin nasil bir caba sarfedip avlandigini gorunce gaza geldim resmen yaa:))

Neyseee geleliim caniimm taze baharatlariyla haslama etimize su et kansizliga iyi gelmese agzima bile surmem herhalde tabi kiyma halini ve turevlerini (lahmacun, pide, icli kofte, koftee ve vee vee....) tek gecerimm....iste buna benzer kemikli etleride daha yenebilir kilmanin yollari

Tamam bu kez geliyorum sadede:

GEREKENLER:
-1Kg. kemikli et
-1 buyuk kuru sogan
-1orta boy patates
-2 iri havuc
-2 dal taze biberiye
-3 dal taze kekik
-2 dal taze tarhun
-eger var ise 1kucuk dal kereviz sapi hani su maydonoza benzeyen kismi
-10 adet tane karabiber
-tuz
-Ve 1adet duduklu tencere

HAZIRLANISI
Eti tencereye alalim havuc sogan ve patatesi 3e 4e bolup etin etrafina koyalim

taze baharatlari oldugu gibi yerlestirelim kara biberi ve tuzu ekleyip etin ustunu 2cm gecene kadar su dolduralim

dudukluye ve etinizin cinsine gore pisme suresi degisir ama hani su duduklulerin cikardigi duduk sesi varya iste o ses gelince ocagin altini kisip 10-15 dakika pisirmek yeterli olur herhalde AFiYET OLSUN :)

BEN BOYLE YAPIYORUM NOTU: Hasladigim etin suyunu her zaman biraz cok tutarim ve asla dokmem tel suzgecte suzup bir gece buzdolabinda dinlendiririm kendilerini ve ustununn kaymak gibi tutan yagini guzelce alip gerisini buzdolabi torbalarina paylastirip buzluga atarim corbalarimda ve pilavlarimda kullanirim cok sahane oluyor bi deneyin derim denemeyenlere tabiii:)

YORUM-SUZ

2011-01-06T11:21:00.000-08:00

Biraz guldum

biraz dusundum

biraz uzuldum

orjinali

BAHARATLAR

2011-01-04T13:12:00.000-08:00

Eveet gelelim baharatlarin faydalarina eee birazda konumuza donelim dimi ama yani...Rabbimin verdigi renk renk cesit cesit nimetler..insan bakmaya doyamiyor ,yemeye doyamiyor, koklamaya doyamiyor...

Baharatlar 7 kategoriye ayriliyor:

-Koklerinden yararlandiklarimiz: kara turp ,zencefil.....
-Govdelerinden yararlandiklarimiz: tarcin....
-Yapraklaridan yararlandiklarimiz: maydonoz ,nane.......
-Ciceklerinden yararlandiklarimiz: karanfil.......
-Meyvelerinden yararlandiklarimiz: kimyon, vanilya ,kara biber...
-Tohumlarindan yararlandiklarimiz: hardal ,muskat ........
-Sogan yumrularindan yararlandiklarimiz: kuru sagan ,sarimsak

ZENCEFiL

Faydalari:

Zencefil, mide bulantisi ve siskinlik durumlarinda kullanilabilir, yolculuk kusmalarina araba tutasina karsi etkilidir. Antiseptik etkisi vardir enfeksiyon durumlarinda kullanilabilir.

Zencefil kan dolasimini uyarir boylece kanin yuzeysel bolgelere de rahatca ulasmasini saglar boylece

benim gibi elleri ve ayaklari hic isinmayanlar bile sicaklik hissini tadabilirler-mis.

Terletici ve ates dusurucu etkisi vardir ust solunum yollari rahatsizliklarinda yatistirici etkiye sahiptir

Aman dikkat istah acicidir

Kullanim Kilavuzu:

ZENCEFILI ,kurabiyelerinizde ,keklerinizde ve caylarinizda kullanabilirsiniz iste TAZE ZENCEFiLLi CAY:

Taze zencefilin kabuklarini soyup kibrit copu seklinde dograyalim 1 veya 2 fincan cay icin 6-7 cop taze zencefili soguk suya atip bir tasim kaynatalim ocaktan alip demligimizi bir havluyla sarip 5 dakikacik demlenmye birakalim isteginize gore limon ve balla servis edeliim...

Yada ben bunlarla ugrasamam diyorsaniz marketlerdeki envai cesit zenvefil caylarindan bir kutu alip afiyetlen iciyorsunuz:)

BENiM TERCiHiM:

Okul doneminde cocuklarin oksuruk olmadigi burunlarinin akmadigi cok nadirdir hatta yok denebilir ...Benim tatli BIDIKIM da onlardan bir tanesi iki yildir kis doneminde uyguladigim ve cok memnun kaldigim bir yontem var tabiki Zencefilli tarifi asagida :

1 Su bardagi bal

1 dolu corba kasigi toz zencefil

2 corba kasigi corek otu

Çörek otunu mumkunse ahsap bir kesme tahtasinda ince ince kiyalim zencefili ve corek otunu balla iyice karistirip agzini iyice kapatip isik gormeyen bir yerde saklayalim sabahlari mumkunse ac karnina her gun aksatmadan 1 tatli kasigi yedirelim ....

Bitince ben hemen yenisini hazirliyorum cok memnun kaldigimi tekrar belirteyim oksuruge ve soguk alginligina birebir ha oglum hic mi hastalanmiyor??? elbette hastalaniyor ama cok cabuk atlatiyor ,oksurugu hemen geciyor, tabi bunlar hep tedbir sifa elbette once Rabbimden ....

SAGLICAKLA KALIN...

TEBRiK

2010-12-31T01:20:00.001-08:00

ASURE

2010-12-30T11:26:00.000-08:00

COK MU GEC KALDIM SiZCE??

Eee yanii dediginizi duyar gibiyim ama ne yapayim hastaneden daha yeni kurtulduk Annemin durumu biraz daha iyi cok sukur ama bizi bundan sonra daha farkli bi hayat bekliyor...Dualariniz ve mesajlariniz icin sonsuz tesekkurler ALLAH razi olsun hepinizden ...

$imdi gelelim oo coook geciken asuremize komsularim 'sonradan yaptigin iyi oldu ozlemistik' dediler sakayla karisik umarim sizde o niyetle okursunuz:)

MALZEMELER:
-Yarim kg. bugday
-1 su bardagi nohut
-1 su bardagi kuru fasulye
-100-150gr.kuru kayisi (2 su bardagi)
-200gr.cekirdeksiz kuru uzum
-50gr kus uzumu(1 cay bardagi)
-10 tane incir
-1kg.seker
-1 cubuk tarcin
-1 portakal kabugu rendesi
HAZIRLANISI:
-Nohutu geceden islatarak ise balayalim
-Kuru fasulyeyi agir atesde yumusayana kadar nohutu duduklu tencerede yumusayana kadar pisirelim
-bugdayi buyukce bir tencerede ustunu bolca suyla doldurarak iyice haslayalim ustunun kopugu olursa almayi unutmayin
-kayisilari kup kup dograyip haslayalim uzumleride haslayalim incirleride yine kup kup dograyip ayri bir tencerede haslayip hepsini ayri ayri suzelim
-pisen bugdayin icine nohutu fasulyeyi uzumleri kayisiyi inciri sekeri cubuk tarcini ekleyelim hep birlikte 10 dakika kaynatalim ocaktan almaya yakin icine bir portakalin kabugunu rendeleyelim AFIYET OLSUN:)
NOT:Cubuk tarcini cikarmayi unutmayiin.

UMUT VE DUA HER SEYDiR

2010-12-24T11:41:00.000-08:00

Evet umut ve dua herseymis...

Bu aralar

yaptigim en iyi seyler bunlar zaten

Mesajlariniz icin coook

TESEKKURLER

Annem su gunlerde biraz daha iyi, cok sukur

RABBiME

ANNEMM

2010-12-18T14:09:00.000-08:00

ANNEMM gozumun onunde halin, oyle aci ki elimden hic bir sey gelmiyor
insan kendi basina gelince anliyormus aciyi da, disardan gordukleimiz vah vah ettiklerimiz aci degilmis bizlere
Goz pinarlarim dolu dolu her daim hazir yaslar akmaya ...
ANNEMM hic bir zaman gorundugum kadar guclu olamadim hele simdilerde hic, gozlerinin icine bakamiyorum kaciriyorum gozlerimi gozlerinden yuzumde hep bir tebessum eskilerden konusuyoruz bu
aralar hep ,cocuklugumuzdan ...bizim icin yasadigini fark ediyorum sonra, kendin icin ne yaptin ki!!! simdi bile hasta yataginda, anne olan ben ve artik yuvasini kurmus kardesim icin endiseleniyorsun ve bizde senin icin ...

iste boyle bazen insanin yuregine bi agirlik coker ...Hayat bir imtihan ve ne yazik ki insan cani yaninca feryad ediyor.
SUKUR her daim hayatimizda cok sukur.Tevekkul de oyle YA RABBi bilirim ki Sifa ancak sendendir

YA RABBi yanlis yollara sevketme yolundan cevirme, bizlerin cektigi bu dertler dert degildir aslinda bilirim..
YA RABBi senin rahmetin sonsuzdur , omurlerimizi senin affinla sona erdir ...
YA RABBi acar ellerimi duaya dururum boynu bukuk, mahcup ,acizim yolunda, rahmetine siginirim tum hastalar icin ANNEM icin senden sifa istiyorum...
YA RABBi bizi razi olduklarindan eyle.....AMiN

SEVGILiLIi DOSTLAR DUALARINIZI BEKLiYORUM...

LiBYA'DAN

2010-12-10T11:43:00.000-08:00

Libya'dan sorumlu bakan :)sevgili Pepela'nin affina siginaraktan esimin son seyahatinden bir kac foto sectim sizler icin : Libya'nin liman sehri Tripoli'den bir kac foto

Kapali kapali carsi :)

incileri cok meshurmus

veee istee enfes taze hurmasi hic denedinizmi bilmiyorum ama bundan Turkiye'de yok daha dogrusu Turkiye'dekiler buna hic benzemiyor

saglicakla kaliin :)

GiYiM KU$AM

2010-12-07T09:06:00.000-08:00

Her ne kadar yeme icme uzerine bir blog kursamda sevgilili PEPELANIN dedigi gibi "ortaya karisik"yapmayida seviyorum galiba iste buna bir ornek arkadaslar ,umarim begenilir...

Bu siteyi yeni kesfettim bilenler vardir mutlaka ama benim gibi dunyadan bi haber olanlara duyurulur

Sitenin adi Polyvore islevi ise uyelerine kendi tarzlarina uygun kombinler yapma imkani sunuyor olmasi Aksesuarlar, giysiler, ayakkabilar giyime dair ne varsa yani bunlarla kombinler hazirliyor ve isterseniz bunlari blogunuzda yayinlayabiliyor hatta satin alabiliyor ve yine bu kombinlerden puanlar aliyorsunuz gezmek gormek ve denemek isteyenler buyrunhttp://www.polyvore.com/ buraya

PANCAR SALATASI

2010-12-02T01:20:00.000-08:00

MALZEMELER:

-1Kg. orta boy pancar

-1kg.suzme yogurt

-3kasik mayonez

-2-3 Dis ezilmis sarimsak

-10 kornison tursu

-Bir kase iri kiyilmis ceviz

-1tepeleme cay kasigi tuz(istege bagli artirilip azaltilabilir)

YAPIMI:

Pancarlari soyup patates haslar gibi hasliyoruz cok su koymayalim ve biraz diri kalmasina ozen gosterelim

Soguyunca rendenin iri tarafiyla rendeleyip yogurt ve mayonezle karistiralim sarimsagini ekleyelim

Icine cevizi ve kup kup dogradigimiz kornisonlari ekleyip tuz ayarini yapalim.

AFIYET OLSUN:)

EKSILI SULU KOFTE

2010-11-25T10:34:00.000-08:00

Yemek yapmaya tam hatirlamamakla beraber yaklasik 10 yasinda basladim klasik yagda yumurta,sucuklu yumurta falan ama yemek olarak yaptigim ilk ciddi yemek pirinc pilavi idi konuyu suraya baglayacagim ki o gunden bugune degin hic adam akilli olcu kullanmadim hep goz kararini tercih ettim cok da guzel sonuclar aldim kek ve pasta yaparken yasadigim birkac sorunu saymazsak her sey yolunda bu blogu hazirlarken olcu benim icin BUYUK problem buraya bir tutam ondan iki avuc sundan diye yazamiyorum haliyle, ama benim icin yeni bir deneyim oluyor neyi nekadar malzemeyle yaptigimi fark ettim ...

Gelelim corbamiza yada eklenecek bir iki malzemeyle bir ana ogun olabilecek yemegimize

MALZEMELER:

-250gr.orta yagli kiyma

-1su baradagi cig koftelik bulgur

-1 yumurta

-1 buyuk bas kuru sogan (ince rendeyle rendelenecek)

-Bir tutam maydonoz(istege bagli ben kullanmadim)

-1cay kasigi karabiber

-1cay kasigi pul biber

-1cay kasigi tuz

-kivam saglamak icin 2kasik kadar un(kiymanizin yagina bagli olarak degisebilir)

!yuvarladigimiz kofteleri bir tepsiye aliyoruz bu tepsinin dibini unlamaliyiz yoksa yapisiyor

Corbasi icin:

-1yemek kasigi domates salcasi

-1tatli kasigi biber salcasi

-1 limon

-tuz

-2yemek kasigi sivi yag

-1tatli kasigi tereyag

YAPILISI:

Derin bir kaba kiymayi alalim ustune bulguru, yumurtayi , kuru sogan rendesini ve diger malzemeleri ekleyip yoguralim kofte kivamina gelmesi icin azar azar un ekleyelim buzdolabinda 15-20 dakika dinlendirip findik buyuklugunde kofteler hazirlayalim

Daha oncede belittigim gibi yaptigimiz kofteleri un serpilmis yayvan birtepsiye alalim

Hepsi bitince tecereye az tereyag ve sivi yag koyup salcalarimizi kavuralim kaynar suyu ekleyip tuzunu atip bir tasim kaynatalim kaynayan suya unlu kofteleri ekleyelim ...corbaya ayrica bir terbiye hazirlamiyorum un yeterince kivam veriyor.....corbayi ocaktan alinca 1 limonun suyunu ekleyelim AFIYET OLSUN:)

NOT:Tencereye corba icin yaklayik 2 itre su koydum.

BiR TUTAM FiKiR(bayramlik kayisi)

2010-11-20T10:10:00.001-08:00

KAYISILI CIKOLATA

MALZEMELER:

-Yaklasik 25-30tane kuru kayisi(ben gun kurusu kullanim)

-2 paket bitter(180gr.)yada 240gr,kuvertur cikolata

-2 corba kasigi krema

HAZIRLANISI:

Kuru kayisilari yikayip iyice kurulayalim hic suyu kalmasin.Cikolatalari ince ince kiyip benmari usulu eritiyoruz eridikten sonra kremayi ekleyelim bir kurdana kayisiyi batirip cikolataya daldiralim her yeri kaplaninca yagli kagit ustune alalim diger kayisilar icinde aynini tekrar edelim hepsi bittikten sonra 15 dakika dinlendirip dolapta iyice donmalarini saglayalim

AFIYET OLSUN:)

MANTARLI ,TAVUKLU MAKARNA

2010-10-22T01:56:00.000-07:00

MALZEMELER:

1-250gr.(yaklasik bi corba kasesi)Mantar

2-Kemiklerinden ayrilmis 2adet tavuk kalca

3-1tane kucuk kuru sogan

4-2tane orta boy domates

5-Bir tutam taze biberiye( cok yakisiyor ama sart degil)

6-3corba kasigi zeytin yag

7-Tuz karabiber

8-Ve tercihen,BARILLA marka PENNETTE RIGATE KALEM MAKARNA

YAPILISI:

Tum malzemeleri kup kup dograyip hazirliyoruz

Tavaya once tavugu ardindan sogani ve mantari aliyoruz mantar suyunu cekene kadar pisiriyoruz domatesleri ekleyip(DAHA KIRMIZI RENKTE BIR SOS ISTRSENIZ BIR TATLI KASIGIDA SALCA EKLEYEBILIRSINIZ)

Pismeye yakin baharatlarini ekleyip kenara aliyoruz

Makarnayida haslayip suzup bekletmeden sos malzemesiyle karistirip servis ediyoruz

AFIYET OLSUN:)

FIRINDA KREMALI PATATES

2010-10-11T10:04:00.000-07:00

MALZEMELER:

_6-7 adet patates

_1 bardak sut

_2bardak su

_tuz

_2 kutu krema

_1kucuk kase kasar rendesi

YAPILISI:

Su, sùt ve tuzu tencereye alip soyulup halka halka dogranmis patatesleri icine ekleyelim diri kalacak seklide yari pisirelim ...

patatesleri suzup biraz ilininca bir borcama yada firin kabina alip icine iki kutu kremayi dokelim iyice alt ust edelim 180 derecede pisirelim yaklasik 10-15 dakika sonra firindan alip kasar rendesiyle ustunu kaplayip tekrar firina verelim kasar kizarinca firindan alip az ilininca servis yapalim...AFIYET OLSUUN:)

REVANI

2010-10-08T14:36:00.000-07:00

MALZEMELER:

-3 Yumurta

-1/2Su bardagi seker

-1/2 Su bardagi sivi yag

-1/2Su bardagi yogurt

-1Su bardagi irmik

-1Limon kabugunun rendesi

-1Tatli kasigi (silme)karbonat ustune 1-2 damla limon suyu

-1Paket vanilya

-Istege bagli bir avuc iri kiyilmis ceviz ici

-Yaklasik iki bardak un (aldigi kadar)

SERBETI ICIN:

-4Su bardagi seker

-4Bardak su

-Bir iki damla limon suyu

Ise once serbeti hazirlamakla basliyoruz sekeri ve suyu bi tencereye alip kaynatiyoruz kaynayinca bir iki damla limon suyu damlatiyoruz ve yaklasik bi 5 dakika daha kaynatip sogumaya birakiyoruz

Yumurta ve sekeri cirpip icine yagi ve yogurdu ekliyoruz ardindan limon kabugunu irmigi ve 1-2 damla limon suyuyla kopurttugumuz karbonati ekleyip vanilya ceviz ve unu ekliyoruz 180 derecede pisirip sicak revaniye once 2 kepce serbet dokuyoruz ardindan 10 dakika dinlendirip geri kalan serbeti ilave ediyoruz

NOT:Bu olculerle dikdortgen bi borcama gore revani cikiyor.AFIYET OLSUN

UZUUN BI ARA

2010-09-12T11:56:00.000-07:00

Hastalik-lar ve v.saire isler yuzunden blogumu uzun cok uzun bir zamandir kontrol edememistim. Bu uzun arada bunca blogun icinde beni fark eden ve bana mesaj atan arkadaslara coookk tesekkur ederim ve oyle tahmin ediyorun ki ,benim bir cok blogu sessizce takip ettigim gibi benide sessiz sedasiz takip edenler vardir ,onlarada cok tesekkurler umarim cesaretimi toplayip yeni resimler ve yazilar ekleyebiliriim

Blog sahibi olmak cok kolay ama onu devam ettirmek hakikaten cook zormus emek ve zaman istiyor ...Yeniliklerle bulusmak umidiyle

ELMALI PAY

2010-02-22T03:08:00.000-08:00

MALZEMELER:

-Bir paket margarin (oda sicakliginda)

-125gr. pudra sekeri

-1kasik yogurt

-1 yumurta

-3 Tepeleme corba kasigi misir nisastasi

-aldigi kadar un

-Bir paketvanilya

IC MALZEMESI:

-5 Elma

-1Su bardagi ceviz

-3kasik toz seker

-1cay kasigi tarcin

Elmalari soyup rendeleyin tavaya sekerle beraber koyup rengi donene kadar kavurun tarcini ve cevizi ekleyip sogumaya birakin

Margarini ve pudra sekerini krema kivamina gelene kadar karistip diger malzemeleri ekleyin hamurdan bir parca ayirip buzluga atin diger hamuru en az yarim saat dinlendirip yaglanmis tepsiye doseyin ic malzemeyi ekleyin buzlukta donan hamuru da en uste rendeleyip 170 derecelik isitilmis firina verin pudra sekeri ile susuleyebilirsiniz AFIYET OLSUUNN:)

ZEYTINYAGLI KEREVIZ

2010-02-22T02:54:00.000-08:00

MALZEMELER:

4-5 Orta boy kereviz
2 Limon
15-20 Tane Arpacik sogan
1 kutu garnitur
1 tatli kasigi seker
1 tatli kasigi tuz
1tatli kasigi un
2 corba kasigi zeytinyag
1-2 su bardagi su
Oncelikle kerevizi soyup limonlu suda bekletiyoruz kararmasinlar diye Diger taraftan tencereye zeytinyagi ekleyip sogani kavuruyoruzsekeri ekleyip bir kere karistiriyoruz unu ve tuzu ekleyip bir iki kez ceviriyoruz ardindan dilimlenmis kerevizi ekleyip limon suyunu ilave ediyoruz suyunu ekleyip pismeye birakiyoruz pismeye yakin garnituru ekliyoruz. Ilininca maydonozla susuluyoruuzz AFIYET OLSUN

PIZZA

2009-04-11T09:36:00.000-07:00

MALZEMELER:

3-3,5 Bardak un
1Paket kuru maya 10grlik paket
1 su bardagi ilik sut
1 tatli kasigi seker ve tuz
yarim cay bardagi zeytin yagi
300gr taze mantar
bir avuc dilimlenmis sucuk
bir kutu dogranmis konserve domates (COK IYI SONUC VERIYOR)
Dilimlenmis bir avuc zeytin
1 tatli kasigi kekik
1cay kasigi tuz
veee tabi kasar rendesi

YAPILISI:

Ilik sutun icine tuz seker ve mayayi ekleyip 5 dakika bekletelim unu cukur sekilde acip ortasina bu karisimi dokelim zeytin yaginida ekleyip hamuru yogurup dinlenmeye birakalim ustune nemli bir bez de kapayalim.Yaklasik 15 dakika dinlendirmek yeter

konserve domatesin icine kekigi ve 1 cay kasigi tuzu ekleyin mantari ince dilimleyin hamuru merdane yardimiyla veya tepsiye koyup el yordamiyla acalim domates sosunu mantari sucugu zeytini arzunuza bagli malzemeyi sosun ustune yerlestirip kasar rendesini ekleyelim ve 200 derecede onceden isiltilmis firina verelim AFIYET OLSUN

AYVA RECELI

2009-03-16T13:12:00.000-07:00

Buzdolabimda neredeyse bir aya yaklasan bir suredir boyunlari bukuk 4 ayva vardi ustelik organik ayvalardi ,tabi bu ayvalarin bu kadar sure dolap beklemesindende anlasilacagi gibi ailecek ayvayla pek aramiz yok, nasil degerlendirsem derken yapilacak o kadar cok sey ciktiki yemegi hosafi receli salatasi ama ben tercihimi recelden yana kullandim iste malzemeler...

MALZEMELER:
4 Ayva
4,5 su bardagi seker
1 portakal kabugu(rende veya minik kupler seklinde)
Ayvalari haslamak icin 1 litre su
yarim limon suyu

YAPILISI:
Ayvalarin kabugunu soyup minik kupler seklinde dograyin ve yumusayana kadar hosaf yapar gibi kaynatin ayri bi kapta bir portakalin kabugunu soyup onuda kup kup dograyin ve kaynatin yaklasik 10 dakika sonra portakalin aci suyunu dokun pisen ayvalarinda suyunu suzun .

Tencerenizin icine sekeri portakal kabugunu ve ayvalari alin ve pismeye birakin kaynayinca ocagin altini biraz kisip kaynatmaya devam edin icine limon suyunuda ilave edip karistirin bir tasim daha kaynatip ilimaya birakin ilikken cam bir kavanoza alin AFIYET OLSUUN

TIRAMISU-CUK

2009-01-07T12:11:00.000-08:00

Adini boyle koydum cunki 'yalanci 'demek bana hos gelmiyor orjinal tiramisu italyanlarin maskarpone peyniri ile yapiliyor sadece peynir yumurta ve sekerle yapilan bir tatli tabi savarone yani kedi dili biskuviyi ve kahvesini unutmayalim Gelelim bizim tiramisumuza..

MALZEMELER:
Bir paket kakaolu pandispanya
keki islatmak icin bir bardak ilik sut
sute eklemek icin 3 dolu tatli kasigi granul kahve
kremasi icin:iki dolu corba kasigi un
5kasik seker
3 bardak sut
bir paker vanilya
Bir paket krem santi ve Bir bardak soguk sut

YAPILISI:
ise once kremasiyla basliyoruz un seker ve vanilyayi karistirip sutu ekliyor ve iyice cirparak kremayi pisiriyoruz kremayi ara sira karistirip kaymak tutmasini engelliyor ve sogumasini bekliyoruz soguyan kremaya bir bardak sutle cirptigimiz krem santiyi ekliyoruz.

Kahveyle karistiracagimiz sutu once ilik olacak sekilde isitiyoruz kahveyi ekleyip karistiriyoruz hazir kekin tek katini alip bu kahveli sutle islatiyoruz her yeri iyice islansin gerekirse biraz daha kahveli karisim hazirlayin bardak olculeri degisebiliyor.

Kremayi kekin ustune kaplayalim ve ustune kakao serpelim yaklasik 3 saat buzdolabinda dinlenmesi gerekiyor ama bir gun onceden yapar dinlendirirseniz sonuc cok daha iyi olacaktir AFIYET OLSUN.(Bu malzemelerle hazir kekin iki katinida kullanabilirsiniz cok bereketli oluyor )

GERCEK HUZUR

2009-01-06T10:07:00.000-08:00

Uzuuun bir aradan sonra yeniden merhaba, her insanin ayri bir hayat telasi var bu dunyada ,iste benimkide o telaslardan biriydi ama telaslarin en guzeli ve en hayirlilarindandi insaallah. gittigimi yazamadan donus haberimle karsiliyorum sizleri evet fazla uzatmayayim hacca gittik ve geldik esimle tarifi mumkun olmayacak kadar guzeeldi allah isteyen herkeze nasip etsin insaallah

FINDIKLI KURABIYE

2008-10-21T11:52:00.000-07:00

MALZEMELER
1Paket margarin
125GRpudra sekeri (ortalama 8 yemek kasigi)
3kasik nisasta
1 su bardagi ceviz veya findik kirigi
1paket vanilya
Aldigi kadar un

HAZIRLANISI:

Margarin oda sicakliginda olacak ve pudra sekeri ile iyice ovulacak karisim krema kivamina gelince
Nisasta ve vanilyayi ekleyin tekrar yogurun sonra azar azar unu ekleyin sert bir hamur olmasin
hamur kulak memesi kivamina gelince kirik findigi ekleyin ben hem ceviz hem findik kullandim damla cikolata da kullanabilirsiniz
hamuru merdane yardimiyla 2cm kalinliginda acin kaliplarla sekillendirin 180 derecede pisirin hafif pembelesince alip soguyunca arzuya gore pudra sekeri ile susleyin

AFIYET OLSUN

ACI BIBER TURSUSU

2008-10-12T11:50:00.000-07:00

MALZEMELER:
Aci biber
Domates
Sarimsak
Sirke
Tuz

Aslinda ben bunu goz karari yapiyorum annemden gordugum gibi ama 3 asagi 5 yukari olcu vermeye gayret edicem biberlerimizi yikayip saplarini ayikliyoruz( RESIMDEKI TURSUNUN YAKLASIK OLCULERIDIR)yaklasik3KG BIBER.
Sarimsaklarimizi 3-4 saat once suya isliyoruz kabuklari rahat soyulsun diye yaklasik 3 BAS SARIMSAK sarimsaklarimizi soyup yarisindan cogunu ikiye boluyoruz tadini iyice versin diye...
Yine yaklasik 8-10 domatesi 4 parcaya kesiyoruz...
3LITRE SUya ( normalin aksine suyun kirecli olmasi burda bir avantajdir kirecli su sayesinde tursunuz hem sert kalacak hemde daha uzun omurlu olacaktir)1,5 SU BARDAGI SIRKEyi baska bir kapta karistirin 2DOLU YEMEK KASIGI TUZUDA ekleyin
Tursuyu kuracaginiz kavanoza biberlerimizi iyice bastirarak ve arada bir domates ve sarimsagi serperek yerlestiriyoruz.Tum kavanoz dolunca onceden hazirladigimiz sirkeli suyu kavanoza basaltiyoruz sirkeli su kavanozun agzina kadar gelecek. Kavanozun agzini sikica kapatip mumkunse isik gormeyen serin bir yerde olmasini bekleyin bu sure degismekle beraber 15-20 gunu bulabilir AFIYET OLSUN

RAMAZAN MENUSU

2008-10-08T10:02:00.000-07:00

Cok gecikmis bir yazi ama oyle tatli telaslar icindeydimki ramazanin son haftasi ardindanda bayram gelince ancak simdiye kaldi bu sofra...iste menumdekiler

Tarhana corbasi
Firinda kuzu incik
Havuclu safranli pilav
Sandal sefasi(kabakli olan)
Lahana sarmasi
Koz kirmizi bier salatasi
Yesil salata
Iftariyelikler
Dondurmali kadayif

BAHAR GUZELLERI

2008-09-10T13:11:00.000-07:00

EN USTTEKI RESIM PATATES BITKISININ CICEGIDIR BENIM GIBI ILK KEZ GORENLER ICIN BIR DIP NOT

BIR YAZ DAHA BITTI

2008-09-10T12:43:00.000-07:00

Ne cabuk gecti, ne zaman geldi ne zaman gitti anlayamadigim bir yaz mevsimini yasadim. Bu yazin en guzel kismi annemlerin bahcesinde yetisen sebze ve meyveleri dalindan koparip yemekti...

Sabahlari kahvalti icin bahceye inip salatalik domates maydonoz biber toplamak, aksam uzeri atistirmak icin dalindan elma erik armut kopartmak gibisi yoktu asma dallarimizda var onlarin meyvesini ise sehre dondukten sonra ancak yiyebildik iftardan sonra bir salkim uzum yerken bu yazin en guzel anlari yeniden canlaniyor gozumde...

Asma dallarinin birisi acik pembe renkte irili ufakli taneleri olan uzum veriyor yemesi hem zahmetli hemde tadi biraz eksi o yuzden ondan serbet yapmayi tercih ediyorum dun iftar soframdaki serbet de oydu tarifini en kisa surede vericem insaallah...

YALNIZ IFTAR

2008-09-09T11:02:00.000-07:00

Tek basina iftar acmak cok zor , esim isi dolasiyla ara sira iftara yetisemiyor her zaman degil iyiki, cunku insan en cok bu guzel ayda kalabalik sofralar ariyor etrafinda .Iftar telasi sofrada eksik varmi hersey zamaninda hazir olacakmi corba sicakmi sorulari ve ezan sesiyle son bulan o tatli telas...
IFTAR MENUSU
Mantar corbasi
Bulgur pilavi
Inegol kofte
Coban salata
Gul uzum serbeti

UZUN YOLLARDAN GELDI...

2008-09-09T10:33:00.000-07:00

11 Aylik uzun ve yorucu bir yoldan geldi evimize, sofralarimiza ve gonullerimize RAMAZAN AYI.Bu ayin bereketi evlerimizde ve gonullerimizde devamli yer etsin insaallah.

KUSKUS SALATASI

2008-08-20T08:56:00.000-07:00

Kayinvalidemin yakin arkadasi Meryem Teyzeye caya gittik gecenlerde ben yeni yazabiliyorum tabii ...Herzamanki gibi mukemmel bir sofraydi ellerinize saglik Meryem Teyzeciim tabii kizi Selda Ablayida unutmamam lazim ellerinize saglik.Iste menudekiler

Patates salatasi
kuskus salatasi
biber dolmasi
kol boregi
kiymali su boregi
peynirli ucgen milfoy boregi
tuzlu kurabiye
un kurabiyesi
yas pasta

KUSKUS SALATASI TARIFI:

1paket kuskus
1demet maydonoz
4dal yesil sogan
yarim demet dereotu
1tane etli kirmizi biber
10 tane kornison tursu
yarim tavuk gogsu(haslanmis didilmis)
Tuz,limon suyu,zeytinyagi

HAZIRLANISI:
Kuskusu haslayin tuz ve zeytinyaginla harmanlayin yesillikleri dograyip karistirin limonunu ekleyin tavugu ekleyip servis tabagina alin AFIYET OLSUN

MAYALI POGACA

2008-08-06T11:11:00.000-07:00

MALZEMELER
3su bardagi ilik sut
1su bardagi sivi yag
1tatli kasigi seker
1tatli kasigi tuz
1paket yas maya
aldigi kadar un

Mayayi ilik sut ve sekerle karistirip elinizle mayanin erimesini saglayin sivi yagi ve tuzu ekleyip fazla kati olmayan kulak memesi kivaminda bir hamur elde edene kadar un ekleyin hamurunuzu 1 saat dinlendirip mayalanmasini bekleyin daha sonra istediginiz sekli verin yada icine istediginiz malzemeyi koyarak 180 derecede firinlayin AFIYET OLSUN

AYAS DUT VE KIRAZ FESTIVALI

2008-07-23T11:20:00.001-07:00

AYAS DUT VE KIRAZ FESTIVALI

2008-07-07T04:51:00.001-07:00

Ayas festivali icin soylenebilecek fazla bir sey yok aslinda buda oldukca gecikmis bir yazi sanirim yazacak pek birsey bulamadigim icin bu kadar attim bu yaziyi eger benim gibi Beypazari festivalini gezip gorduyseniz ve burayada ayni umutlerle gidiyorsaniz biraz yanilirsiniz gezip gorecek fazla bir sey yok daha ziyada topluca yapilan bir havasi seklinde geciyor ancak dutlari ve kirazlari gercekten cok guzeldi eger meyvelerle araniz iyi ise mutlaka gidin ve dalindan yeni toplanmis iri dutlarin ve kirazlarin tadina bakin festival tarihi dutlarin olgunlasma suresine gore her yil degisiyormus haziranin son haftasi ve temmuzun ilk haftasi olarak ortalama bir tarih verebilirim belediyenin sitesinden tam tarihi takip edebilirsiniz

TATLI RUYA

2008-07-07T03:55:00.000-07:00

PANDISPANYASI ICIN:

4 YUMURTA
3FINCAN SEKER
BIR PAKET VANILYA
BIR PAKET KABARTMA TOZU
2 CORBA KASIGI SIVI YAG
4FINCAN UN

KREMASI ICIN:

IKI PAKET MUZLU PUDING
7 BARDAK SUT
1,5 BADAK SU
1 VEYA 2 TANE MUZ
1KUTU KREM SANTI(icinden iki paket cikan kutulardan)

YAPIMI

Yumurta ve sekeri ,seker eriyene kadar cirpin, sivi yagi ve vanilyayi ekleyin ,un ve kabartma tozunu ekleyip yaglanmis unlanmis herhangi bir kek kalibina harcinizi dokup 170 derecede pandispanyanizi pisirin keki pacalayacagimiz icin kekinizin seklinin pek bir onemi yok

KREMASI:

Pudinginizi ustundeki tarife yani iki paket puding icin 7 bardak sute 1,5 bardak su ilavesiyle pisirin ve ilimaya birakin ama tamamen sogumasin sicaga yakin bir kivamda kalsin

Firindan cikan keki soguyunca resimdeki gibi rastgele parcalayin ve dikdortgen bir borcama yayin, muzunuzu ustune dilimleyin ve pudinginizi kekin ustunu tamamen kaplayacak sekilde yayin,iyice iliyinca santiyi ustundeki tarife gore yapip pastanizin ustune iyice yayin dolapta 4 veya 5 saat dinlendirip servis edebilirsiniz AFIYET OLSUN

NOT: Bu olculerle yapilan Tatli ruya pastasi yaklasik 12 kisiliktir.

SARMA

2008-06-20T09:23:00.000-07:00

YAPRAK SARMA

4Yada 5 iri kuru saogan
2 Su bardagi pirinc
1 tatli kasigi kuru nane
1tatli kasigi pul biber
1Yemek kasigi domates salcasi
1cay kasigi limon tuzu
1tatli kasigi tuz
yarim cay bardagi zeytin yag
3dilim limon
1 kilo taze yaprak
1cay bardagi sicak su
2litre kaynar su

YAPRAGIN HAZIRLANMASI:
2 Litre suyu kaynatip yapraklari bir kepce yardimiyla icine iyice bastirin rengi donene kadar kaynatin yaklasik 3 dakika kadar 1 kilo yapragi yari yari yaparak haslayin
IC MALZEMENIN HAZIRLANMASI:
Soganlari ister robotta ister elde yemeklik dograyip yarim cay bardagi zeytin yaginda kavurun pirinci yikayip ekleyin baharatlari ve salcayi ekleyin biraz daha kavurun 2dakika kadar sicak suyu limon tuzunu ve tuzunu ekleyin suyunu cekince altini kapatin...

Ic soguyunca yapraklari iyice suzun fazla suyunu elinizle yapraga zarar vermeden alin bir yapragi elinize veye tezgaha alin 1 tatli kasigi ic koyup yapragin genis tarafina yayin ve once iki ucunu katlayip daha sonra yuvarlayarak katlayin ,ara katlara limon dilimlerini yerlestirin tencerenizin dibine maydonoz dallari veye halka dogranmis domates veyehutta yaprak serebilirsiniz boylece hem lezzeti artar hemde dibi tutmaz .Sarma islemi bitince tencerenizin en ustune isiya dayanikli bir tabak kapayin yarim limon suyu sikin ve ustunu kaplayacak kadar su koyun kaynayinca ocagin altini kisin ve yaklasik 30-35 dakika daha pisirin tencerenin kenerindan bir sarma alip kontrol edin AFIYET OLSUN.
NOT:Resimde gorunen sarma kendi bahcemizin inanin tadi goruntusubdende guzeldii:)

2008-06-13T01:43:00.000-07:00

SALATA

2008-05-29T12:28:00.000-07:00

Ankaraliyim aslen ama icim daha dogrusu midem yemek zevkim tam bir egeli yesillik hastasiyim her gun bikmadan yiyebilirim biraz yesillik biraz zeytinyagi ve limon veya sirke eee tabi sarimsaksiz olmaz bazilari ,simdi bile agzim sulandi ahh birde yanina balik ama beyaz etlisinden.Bizim evde her yoreden yemek piser ege kadar guneydogu mutfaginida severiz ailecek kuru patlican dolmasi favorimizdir ...Konumdan saptim markete yeni gelen yesillikleri gorunce dayanamadim aldim bol bol sizlerle paylasmak istedim bu guzellikleri...Resimdekiler kirmizi kivircik, radika ,Ice berg,kivircik ve tabi havuc

ARNAVUT CIGERI

2008-05-29T11:57:00.000-07:00

1kg zari temizlenmis kuzu cigeri
1 su bardagi un karabiber,pulbiber,kekik,kimyon kizartmak icin 2 su bardagi sivi yag,tuz

Kuzu cigerini minik kupler halinde dograyin un tuz ve baharatlari karistirip cigere harman edin fazla unu eleyin sivi yagi kizdirip cigerleri yaklasik 3-4 dakika kizartin cigeri fazla minik dogramissaniz sure kisalir mutlaka kontrol edin tavadan bir ciger alip ikiye bolun ici canli kirmizi renkte degilse pismistir
1-2 kuru sogani piyazlik dograyip tuz ile ogun ve yikayin ustune bol sumak serpin ve yine ovun az tuzla cigerin yanina muhakkak servis edin

guzel bir gun

2008-05-21T02:58:00.000-07:00

keyifli ir gun gecirmek icin cok bir sey gerekmez aslinda diye dusunuyorum bir iki iyi dost yada akraba ile yapilan sicak bir sohbet yada acik havada guzel bir yuruyus yada imkaniniz varsa arabayla sehirden biraz uzaklasip kirlarda yapilan bir piknik tabi sehirde yasamayanlarin yani koylerde yasayanlarin isi dahada kolay ser bahceye bir ortu tamam iste pikniktesin gerci cogu zaman insan elindekinin degerini bilemiyor sehirdekiler koy hayatina koydekilerde sehir hayatina ozeniyorlar,neyse bu isin toplumsal boyutu herhalde.

Biz gelelim konumuza gecen hafta sonumuzu BEYPAZARI gezisine ayirdik bu ikinci gidisimizdi daha once festival zamani gitmistik haziran ayinda cok kalabalikti bu sefer daha tane olur diyorduk ama nafile yine oldukca kalabalikti eger hala gormediyseniz bir an once gormenizi tavsiye ederim